Το μανταρίνι Χίου είναι το πιο γλυκό στον κόσμο, έχει καταπληκτικό άρωμα σε σχέση με τα άλλα, αλλά έχει ένα μειονέκτημα, πολλούς σπόρους, κάτι που μπορεί να αλλάξει σε λίγα χρόνια με τη βοήθεια της επιστήμης. Πώς θα γίνει? Αυτό το ευχάριστο άρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να διατηρηθεί για την παραγωγή μιας ποικιλίας μοσχομυριστών χωρίς σπόρους στο μέλλον. Διορθώνοντας μικρές ατέλειες και παίζοντας με τις δυνάμεις τους καρπός, μια ομάδα επιστημόνων, αφού σκιαγραφήσει το DNA της, βρίσκει λύσεις και οδηγεί… στην τελειότητα.
Το μανταρίνι Χίου είναι το πιο γλυκό στον κόσμο, έχει καταπληκτικό άρωμα σε σχέση με τα άλλα, αλλά έχει ένα μειονέκτημα, πολλούς σπόρους, κάτι που μπορεί να αλλάξει σε λίγα χρόνια με τη βοήθεια της επιστήμης. Πώς θα γίνει? Αυτό το ευχάριστο άρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να διατηρηθεί για την παραγωγή μιας ποικιλίας μοσχομυριστών χωρίς σπόρους στο μέλλον. Διορθώνοντας μικρές ατέλειες και παίζοντας με τις δυνάμεις τους καρπός, μια ομάδα επιστημόνων, αφού σκιαγραφήσει το DNA της, βρίσκει λύσεις και οδηγεί… στην τελειότητα.
“ εσπεριδοειδή είναι ένα είδος πρώτης ανάγκης και μέρος αυτής Μεσογειακή διατροφή. Η σημασία τους τεκμηριώνεται και από το γεγονός ότι εδώ και πολλά χρόνια αποτελούν το πρώτο είδος φρέσκου φρούτου στη χώρα κατάλληλο για εξαγωγή, γεγονός που τα καθιστά πυλώνα της σύγχρονης αγροτικής οικονομίας», τονίζει ο Βασίλης, ερευνητής δενδροκομίας εσπεριδοειδών, εργαζόμενος στον ΕΛΓΟ. Δήμητρα Ζιώγα. Εξηγεί στο Αθηναϊκό και Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ότι το ερευνητικό πρόγραμμα της ομάδας περιλαμβάνει σημαντικές προσπάθειες για τη διάσωση και τη μελέτη ελληνικών ποικιλιών εσπεριδοειδών, από μανταρίνια και πορτοκάλια μέχρι περγαμόντο.
«Γνωρίζουμε πόσο σημαντική είναι η βιοποικιλότητα. Επιπλέον, ως αποτέλεσμα της κλιματικής κρίσης, εμείς ως επιστήμονες ανακαλύψαμε ότι τα τοπικά προϊόντα έχουν πολύ μεγαλύτερη προσαρμοστικότητα, ώστε να αντέχουν εύκολα τα βιοτικά στρες, επομένως πρέπει να τα σώσουμε, να τα προστατέψουμε και να μελετήσουμε το γονιδίωμά τους για να μάθουμε στο μέλλον γενετιστές τι γονίδια εμπλέκονται και τις κάνουν τοπικές ποικιλίες είναι τόσο ανθεκτικές στην κλιματική κρίση», σημειώνει ο κ. Ζιώγας.
Σύμφωνα με ομάδα επιστημόνων, οι προσπάθειες καταγραφής, ενίσχυσης, ενημέρωσης και χαρτογράφησης του γενετικού υλικού που έχουν στα χέρια τους προωθούν Γεωργία– την κηπουρική και θέτει γερές βάσεις για την ανάπτυξή της. Παράλληλα, όπως τονίζουν, η βιολογική ποικιλότητα πρέπει να διατηρηθεί, να ερευνηθεί και να αποτελέσει πηγή γονιδίων για τη δημιουργία νέων ποικιλιών, πιο ανθεκτικών στην κλιματική κρίση, με τα επιθυμητά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Όπως εξηγεί ο κ. Ζιώγας, δοκιμάζοντας τοπικές καλλιέργειες είναι δυνατό να δημιουργηθεί ένα μεγάλο κατάστημα γενετικού υλικού στην Ελλάδα και παράλληλα οι ενδιαφερόμενοι να εντοπίσουν καλλιέργειες που έχουν πολύ καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά που περιμένει ο καταναλωτής.
“ΑΥΤΟ δοκιμή κύριος στόχος του είναι να σώσει τις ελληνικές ποικιλίες από την εξαφάνιση, γιατί μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον για τη δημιουργία νέων που θα έχουν πολύ καλά χαρακτηριστικά και ταυτόχρονα θα είναι τοπικές», εξηγεί ο κ. Ζιώγας, σημειώνοντας ότι είναι πολύ σημαντικό να λάβετε υπόψη τρία βήματα: οι ειδικοί, που εξερευνούν τον χάρτη της χώρας μας με τα νόστιμα εσπεριδοειδή, ερευνούν, τα βαθμολογούν και τα ταξινομούν για να ξέρουν τι έχουν στη διάθεσή τους και προχωρούν στα επόμενα βήματα.
«Το μελετώ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ όλα τους συμβαίνουν. Οι τοπικές ποικιλίες είναι ποικιλίες που έχουν δημιουργηθεί και προσαρμοστεί στο μικροπεριβάλλον μιας περιοχής ή ακόμα και μιας χώρας. Πρόκειται για ποικιλίες των οποίων το DNA και αυτό που αναγράφεται σε αυτό τους επιτρέπει να επιβιώσουν και να αναπτυχθούν. Η λύση για τον Έλληνα κατασκευαστή είναι η γνώση για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και η χρήση τους από την αλυσίδα αξίας και την επεξεργασία», σημειώνει ο ερευνητής.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Ανάπτυξης Τροφίμων, που χρηματοδοτεί τον ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ τα τελευταία χρόνια, μέσω ειδικού Προγράμματος για τη δημιουργία νέων ποικιλιών φυτικών ειδών και υποστηρίζει τη δημιουργία νέων ποικιλιών, έχουν ήδη τρεις νέες ποικιλίες εσπεριδοειδών. έχει δημιουργηθεί (δύο πορτοκάλια και ένα υβρίδιο λεμονιού) με εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά, που ξεχωρίζουν σε όλο τον κόσμο.