Ειδικοί στα θαλασσινά μίλησαν στο Mega TV και… μοιράστηκαν τις γνώσεις τους για το τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές όταν ψωνίζουν για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
«Το περίπτερο με θαλασσινά μυρίζει θάλασσα, δεν υπάρχει δυσάρεστη μυρωδιά. Όλα τα θαλασσινά, ειδικά τα μαλάκια, πρέπει να έχουν λευκό και γκρι χρώμα, όχι κόκκινο ή κατακόκκινο, γιατί αυτό σημαίνει αλλοίωση», εξηγεί ο Στράτος Μπουρνάς, ιδιοκτήτης του ιχθυοπωλείου.
Η Σαρακοστή ζητάει θαλασσινά και οι καταναλωτές σπεύδουν να εφοδιαστούν. Αλλά για πολλούς, η επιλογή φρέσκων θαλασσινών είναι σαν ένα άλυτο μυστήριο.
Μάλιστα, ο ΕΦΕΤ έχει σημάνει συναγερμό και για αλλοιωμένα θαλασσινά που μπορεί να γίνουν επικίνδυνα.
«Δεν πρέπει να είναι πέτρες στο εξωτερικό, σκληρό σώμα, κόκκινα βράγχια, λαμπερά μάτια και βλέννα στο εξωτερικό. Τα περισσότερα ψάρια το έχουν. Αυτό είναι σημάδι φρεσκάδας. Αυτή πρέπει να είναι η ασφάλειά σας», πρόσθεσε ο κ. Μπουρνάς.
Τα κατεψυγμένα ψάρια απαιτούν επίσης ιδιαίτερη προσοχή και οι ειδικοί συμβουλεύουν τους καταναλωτές να ελέγχουν τις ετικέτες πριν τα αγοράσουν.
«Πρέπει να κοιτάξετε τις κατάλληλες ετικέτες για την ημερομηνία λήξης και την προέλευση και να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι κάτι που έχει αποψυχθεί».
Τα κοχύλια πρέπει να παραμείνουν κλειστά. Οι ειδικοί λένε ότι το θαλασσινό νερό που έχει παγιδευτεί στα κοχύλια τους κρατά ζωντανούς.
«Οι καταναλωτές πρέπει να αγοράζουν οστρακοειδή την τελευταία στιγμή. Δεν πρέπει να είναι ανοιχτά και να μην βρωμάνε» είπε ο ιχθυοπώλης Ευθύμης Παναγιωτόπουλος.
«Εμπιστευόμαστε αυτούς που επανεκλέξαμε και δεν πειραματιζόμαστε», λένε ιδιοκτήτες ιχθυοπωλείων και ψαράδες.
