Μια φορά κι έναν καιρό, το Πάσχα, στην καλύτερη περίπτωση, ο νονός μας έφερνε έναν σοκολατένιο κόκορα αντί για αυγό και νομίζαμε ότι ήμασταν τα πιο κουλ παιδιά στο σχολείο. Σήμερα η κατάσταση έχει αλλάξει λίγο, τα αυγά έχουν μετατραπεί σε δημιουργικά μπιχλιμπίδια, τα ρολά εμφανίζονται στις πιο πρωτότυπες εκδόσεις και εμείς οι γονείς θέλουμε να κρατάμε για τον εαυτό μας τα δώρα που φέρνουν οι νονοί στα παιδιά μας γιατί πραγματικά λυπόμαστε που χαλάσαμε μικρά «έργα τέχνης» που κρατάμε στα χέρια μας για να φάμε.
Φυσικά ο μεγάλος νικητής είναι η γεύση, γιατί όλα τα παραπάνω είναι πιο νόστιμα από άλλα. Έτσι μάθαμε τα καλύτερα πασχαλινά γλυκά για να είμαστε οι καλύτεροι νονοί και τους πιο ευπρόσδεκτους καλεσμένους στα γιορτινά τραπέζια αυτό το Σαββατοκύριακο.
Φρέσκο
Οι νονοί ξέρουν πάντα πού να βρουν αυγά και γλυκά που πάνε κατευθείαν στην καρδιά των βαπτίσεων τους -ακόμα και των πιο «δύσκολων» – και Φρέσκο ζαχαροπλαστείο σίγουρα εμπίπτουν σε αυτή την κατηγορία γιατί εδώ κανείς δεν θα φύγει χωρίς να βρει αυτό που ψάχνει. Από εδώ και πέρα viral χειροποίητες πινιάτες σοκολάτας, που έχουν μέσα δεκάδες σοκολατένιες εκπλήξεις και έρχονται με ένα ξύλινο σφυρί για να τα σπάσει μέχρι να γίνουν όμορφα κουνελάκια με πασχαλινά κουλουράκια και σοκολατένια αυγά σε κάθε πιθανό χρώμα και σχήμα και από Ιταλική Κολόμπα μέχρι παραδοσιακά κουλούρια, ακόμα και σε vegan εκδοχή, τα αγαπημένα μας αρτοποιεία έχουν το κλειδί της επιτυχίας αυτό το Πάσχα.
Πληροφορίες: www.freshpatisserie.gr
Κωνσταντινίδη
Εδώ και πάνω 100 χρόνια ζαχαροπλαστείου Κωνσταντινίδη φροντίζουν το Πάσχα μας να είναι γλυκό και υπέροχο, χάρη στο πάθος τους για τα ποιοτικότερα υλικά και τις παραδοσιακές συνταγές, εδώ ανακαλύπτουμε γεύσεις που μας θυμίζουν σπίτι και παιδική ηλικία. Ταυτόχρονα βρίσκουμε επίσης τα πιο εκπληκτικά και θεαματικά αυγά σε απίθανα χρώματα και μεγέθη, που δημιουργούνται καθημερινά στα ανοιχτά εργαστήρια καταστημάτων σε όλη την Αθήνα και γεμίζουν χαρά μικρούς και μεγάλους. ο παραδοσιακό πολιτικό ρολό σύμφωνα με την ίδια συνταγή από το 1920 κάθε φορά που δημιουργείται, μεταφέρει μαγεία και ζεστασιά. Το φρέσκο βούτυρο, η μαστίχα και το μαχλέπι δίνουν μια μοναδική αίσθηση ικανοποίησης σε κάθε μπουκιά. Ταυτόχρονα, για όσους αναζητούν μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, γεμιστό ρολό με πραλίνα φουντουκιού, μπισκότο Oreo και γλάσο λευκής σοκολάτας προσφέρει ένα πολύχρωμο ταξίδι γεύσεων.
Πληροφορίες: https://www.konstandinidis.com/
κΟΧΙ Φούρνος
Σε λαϊκό Ζαχαροπλαστείο Κολωνακίου μπαίνουμε για ένα αυγό και φεύγουμε με όλα, γιατί αυτό το Πάσχα εδώ είναι υπέροχο για εμάς μαστιχωτό και αρωματικό ρολό από μαχλέπι, μαστίχα, φρέσκα πορτοκάλια και αυγά ελευθέρας βοσκής, εβραϊκή babka με πλεξούδα μαύρης σοκολάτας, γέμιση σοκολάτας γάλακτος και πραλίνες φουντουκιού, καταπληκτικά σοκολατένια αυγά σε συνεργασία με την Esophy τόσο σε δοχεία αυγών σε λευκή σοκολάτα με κομμάτια αρωματικού ρολού, όσο και σε σοκολάτα γάλακτος με καραμελωμένα κομμάτια κρουασάν, αλλά και στην εκδοχή με αγριολούλουδα βρώσιμα λουλούδια από τον Όλυμπο. Επίσης αυγά, που δεν είναι βρώσιμα, αλλά υπάρχουν Μουράνο με την υπογραφή της Κατερίνας Ψωμά και διακοσμήστε τον κότσο, αλλά και ζωγραφισμένα στο χέρι κεραμικά με Εργαστήριο Arch
Πληροφορίες: Αναγνωστοπούλου 44, Αθήνα, 2103627855
GB Corner δώρα και γεύσεις
Όταν πρόκειται για πασχαλινά δώρα που κερδίζουν πόντους για αβίαστη κομψότητα, όλοι γνωρίζουμε τη σωστή διεύθυνση. Σε GB Corner Gifts & Flavors of the Great Britain Hotel ανακαλύπτουμε μια μοναδική συλλογή από χειροποίητα φωτιστικά που αναδίδουν το χαρακτηριστικό άρωμα ενός ιστορικού ξενοδοχείου, αλλά και είδη σπιτιού, ρούχα, αξεσουάρ και μοναδικά έργα τέχνης. Ταυτόχρονα ταλαντούχος Ο ζαχαροπλάστης του ξενοδοχείου Αλέξανδρος Κουφάς έχει σχεδιάσει δύο νέα σοκολατένια αυγά που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Υψηλής ποιότητας τεχνουργήματα, χειροποίητα σοκολατένια αυγά περιέχουν σοκολάτα γάλακτος Valrhona και στο εσωτερικό υπάρχει μια πλούσια στρώση πραλίνας φουντουκιού με φειλετίνη, κροκάν φουντουκιού και καραμελωμένο φαγόπυρο, και για τους λάτρεις της μαύρης σοκολάτας υπάρχει και μια εκδοχή εκδοχή με πικρή Valrhona 70% κακάο γεμιστό με καραμέλα, πραλίνα φουντουκιού, καραμελωμένα φουντούκια και τόνκα.
Πληροφορίες: Βασιλέως Γεωργίου 1 Α', Plac Σύνταγμα, 210 3330750
Κυρία Φράουλα
Το πιο γνωστό ζαχαροπλαστείο της πόλης «Duch» i οι ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες Ευγένιος Βαρδακαστάνης και Γεωργία Τσαμπάνη καλωσορίστε αυτό το Πάσχα με τρεις μοναδικές προτάσεις. Η δική τους εκδοχή στο παραδοσιακό ρολό (φωτογραφία στη μέση του άρθρου), βασισμένη σε μια παλιά οικογενειακή συνταγή, αλλά με την προσωπική τους μαεστρία και τεχνογνωσία, το μεγάλο τους σοκολατένιο αυγό σε σχήμα κέικ, έχει σοκολάτα γάλακτος, χειροποίητη πραλίνα φουντουκιού και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και είναι διακοσμημένο με σοκολατένια «φωλιά πουλιού» από πάνω και τέλος διάσημος ευγενής πανετόνε, που για λίγες μέρες παίρνει την εποχική γεύση ρολού σε συνδυασμό με μαρμελάδα πορτοκάλι και διακριτικά φυσικά αρώματα μαχλέπι, μαστίχας και βανίλιας Μαδαγασκάρης.
Πληροφορίες: Υμηττού 225, Αθήνα, 2114186086
Εννοιολογικά επιδόρπια από τον Αντώνη Σελέκο
Το πανετονό του Αντώνης Σελέκου είναι τα πιο γνωστά στη χώρα μας, αλλά ο γνωστός ζαχαροπλάστης δουλεύει ξανά για το Πάσχα και μας χαρίζει συναρπαστικά τσουρέκια New Age. ο ρολό φιστικιού γεμιστό με κρέμα φιστικιού, Πραλίνες φιστικιού Αιγίνης 100% χωρίς ζάχαρη και φιστίκια ολόκληρα με αλάτι, αλλά και γεμιστό με φουντούκια, κρέμα φουντουκιού, πραλίνα φουντουκιού και καραμελωμένα φουντούκια γίνονται το βασικό θέμα του πασχαλινού τραπεζιού, αν και φυσικά υπάρχει και παραδοσιακό τραπέζι με μανταρίνια, πορτοκάλια και μαστίχα Χίου. Επίσης φέτος το χαρακτηριστικό αυγό είναι κόκκινο και από σοκολάτα γάλακτος, λευκή σοκολάτα και βούτυρο κακάο.
Πληροφορίες: Εριφούλη 2, Παγκράτι, 2107248888
αδερφοί Ασημακόπουλοι
Το παλαιότερο ζαχαροπλαστείο της Αθήνας, διάσημο για το περίφημο γαλακτομπούρεκο, τα θεϊκά κανταΐφια και τα σιρόπια του, αλλά και τα ντόπια γλυκά του, είναι γεμάτα από τα αρώματα των παιδικών μας χρόνων, γιατί χρησιμοποιεί το δικό του πρόβειο βούτυρο μόνο για ζαχαροπλαστική και δεν προσθέτει τίποτα στα γλυκά του που δεν θα έδινε η οικογένεια στα παιδιά της. Φυσικά θα το βρούμε εδώ δημιουργικά αυγάεξαιρετικά νόστιμο με κορυφαία σοκολάτα και μαστιχωτό και μυρωδάτο ρολό, που συνήθως δεν φτάνει στον προορισμό του γιατί το φάγαμε στο δρόμο.
Πληροφορίες: Χαριλάου Τρικούπη, Αθήνα, 2103610092
