Καθοριστικό ρόλο στην πορεία του πληθωρισμού των τροφίμων, ο οποίος παραμένει υψηλός σε σχέση με τον γενικό πληθωρισμό, διαδραματίζουν: ελαιόλαδοένα προϊόν που γνώρισε μεγάλη κατανάλωση στη χώρα μας διαχρονικά.
«Εάν εξαλειφθεί ο αντίκτυπος του ελαιολάδου, η ετήσια μεταβολή του Εναρμονισμένου Δείκτη Τιμών Καταναλωτή Τροφίμων και Μη Αλκοολούχων Ποτών για την Ελλάδα τον Απρίλιο του 2024 εκτιμάται ότι θα είναι περίπου 2,6% ετησίως – έναντι 5,4% ετησίως για το Ο συνολικός δείκτης – πλησιάζει το ισοδύναμο στη ζώνη του ευρώ» – δείχνει μελέτη της Διεύθυνσης Οικονομικής Ανάλυσης της Εθνικής Τράπεζας της Πολωνίας.
Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, ο συνολικός πληθωρισμός των τροφίμων ήταν 5,4% ετησίως τον Απρίλιο, με ορισμένες κατηγορίες όπως τα δημητριακά, το ψωμί, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα να παρουσιάζουν μικρή πτώση. Παράλληλα, η μέση τιμή του ελαιολάδου αυξήθηκε κατά +29,4% το 2023 και κατά +63,7% τον Απρίλιο του 2024.
Η ίδια μελέτη υπογράμμισε ότι το ελαιόλαδο, το οποίο παραδοσιακά έχει πολύ υψηλότερο βάρος στον Ελληνικό Εναρμονισμένο Δείκτη Τιμών Καταναλωτή (0,9% έναντι 0,2% στη ζώνη του ευρώ το 2024), είχε μεγάλη πληθωριστική επίδραση. «Προστέθηκε στις 17:00 ο πληθωρισμός με βάση τον τίτλο/ΔΤΚ (από περίπου +0,2 π.μ. το 2023), γεγονός που εξηγεί σχεδόν το 50% της αύξησης του μετρικού πληθωρισμού των τροφίμων την ίδια περίοδο.
Όπως σημειώνεται, η αποκλιμάκωση των τιμών του ελαιολάδου αναμένεται να είναι αργή καθώς οι επίμονοι κλιματικοί και άλλοι επιβαρυντικοί παράγοντες μειώνουν την παραγωγή στις περισσότερες μεσογειακές χώρες, ενώ τα διεθνή αποθέματα σφίγγουν. Η μέση ανατίμηση του ελαιολάδου αναμένεται να μειωθεί κατά μέσο όρο σε περίπου 30% ετησίως για το υπόλοιπο του 2024, με μια μέτρια πληθωριστική επίδραση να εμφανίζεται μέχρι το τέλος του έτους στις 3 μ.μ. μηνιαία, από 17:00 Απριλίου, όπως εκτιμάται στην ίδια ανάλυση.
Η επίδραση του ελαιολάδου στον πληθωρισμό των τιμών των τροφίμων σε αυτή τη φάση επισημάνθηκε και στην Ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών. Ο Πρόεδρος του SEBT, κ. Ιωάννης Γιώτης, σημείωσε ότι τον Απρίλιο, με βάση στοιχεία που συγκεντρώθηκαν σε συνεργασία με το ΙΟΒΕ, «αν εξαιρέσουμε το ελαιόλαδο, η επίδραση του οποίου είναι ακραία λόγω της μεγάλης αύξησης των τιμών και της υψηλής κατανάλωσης επώνυμων τυποποιημένων τροφίμων. , ο πληθωρισμός ήταν τον περασμένο μήνα μόλις στο 0,6%.
Από την πλευρά του, ο γενικός διευθυντής του ΙΟΒΕ Νίκος Βέττας, στο πλαίσιο της ίδιας συζήτησης, εξήγησε για το θέμα του πληθωρισμού ότι ο συντελεστής στάθμισης του ελαιολάδου, που διαμορφώνεται σύμφωνα με τη Eurostat, είναι υψηλός λόγω της υψηλής κατανάλωσης διαχρονικά στην Ελλάδα. «Όταν λοιπόν έχουμε μεγάλη αύξηση στην τιμή του ελαιολάδου, όπως συνέβη στην περίπτωσή μας, πολλαπλασιάζεται με την κατάλληλη βάση και μπορεί επίσης να επηρεάσει τον συνολικό αριθμό».