Αναζητάτε μια ελαφριά και δροσερή συνταγή για το καλοκαίρι; Η μπρουσκέτα με χταπόδι και αγγούρι είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η συνταγή συνδυάζει την πλούσια γεύση του χταποδιού με τη δροσιστική φρεσκάδα του αγγουριού, δημιουργώντας ένα γευστικό αποτέλεσμα που θα σας μαγέψει. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και τέλειο για ένα ελαφρύ γεύμα, ορεκτικό ή σνακ. Απολαύστε τους!
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες
- 1 sc. σκόρδο
- Λίγο ελαιόλαδο
- 1 χταπόδι
- 3 αγγουράκια
- Μισό φλ. ξύδι
- Μισό φλ. κρασί
- Μισό φλ. ελαιόλαδο
- 10 κόκκους πιπεριού
- 1 φύλλο δάφνης
Ακολουθήστε τη συνταγή
Αρχικά, κόψτε το σκόρδο στη μέση και τρίψτε το πάνω από τις φέτες μπαγκέτας.
Με ένα πινέλο αλείφουμε ελαιόλαδο, το βάζουμε σε γκριλ και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό.
Στη συνέχεια μαγειρέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι.
Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες και πασπαλίζουμε με ρίγανη, ελαιόλαδο και ξύδι.
Τέλος, τοποθετήστε φέτες χταποδιού και φέτες αγγουριού σε κάθε μπρουσκέτα και περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο.
Η μπρουσκέτα με χταπόδι και αγγούρι είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει πριν το κόψετε.
- Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά όπως ντομάτα, κρεμμύδι, κάπαρη ή ελιές.
Άλλες συνταγές
- Μπρουσκέτα με θαλασσινά
- Χταποδάκι με κοντά μακαρόνια στο κέλυφος, παραδοσιακή συνταγή
- Χταποδοσαλάτα, ένα όνειρο
- Άζυμα, στην κόρα
- Χωριό ψωμί, αφράτο και σπιτικό για καλοφαγάδες