Φωτογραφία: Eaters / Δημήτρης Αλβανός
Μους 300 Kcal/μερίδα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη D, καθώς και καλή πηγή καλίου, ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β12 και φωσφόρου.
20' παρασκευή
4 ώρες Περίμενε
Σύνολο: 4 ώρες και 20 λεπτά
Υλικά
Μερίδες: 8-10
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσετε τη μους, ξεκινήστε ψιλοκόβοντας τη σοκολάτα και λιώνετε σε μπεν μαρί ως εξής: Βράζετε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα και στερεώνετε στην άκρη ένα πυρίμαχο μεταλλικό ή γυάλινο μπολ και ρίχνετε τη σοκολάτα μέσα. Μόλις λιώσει, ανακατεύουμε να μην καεί.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και με σύρμα το ανακατεύουμε με τη λιωμένη σοκολάτα.
- Χτυπάμε το γιαούρτι σε ένα μπολ με σύρμα χειρός για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει κρεμώδες και γυαλιστερό και μετά το προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε σε 8-10 ποτήρια ή μπολ και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει και να κρυώσει (3-4 ώρες). Αν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε με τριμμένη σοκολάτα και κακάο.
Πηγή: Γαστρονομία
