Η μελέτη παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Διατροφικής Ένωσης «NUTRITION 2024» στο Σικάγο.
Η μελέτη χρησιμοποίησε δεδομένα για πάνω από 106.000 άτομα άνω των 30 ετών. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν τουλάχιστον 39 ετών κατά την έναρξη, χωρίς χρόνια νόσο και ανέφεραν τη διατροφή τους μέσω ερωτηματολογίων κάθε τέσσερα χρόνια.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έκαναν υγιεινή διατροφή από την ηλικία των 40 ετών είχαν 43-84% περισσότερες πιθανότητες να γεράσουν υγιεινά μέχρι την ηλικία των 70 ετών σε σύγκριση με άτομα που δεν έκαναν υγιεινή διατροφή. Η υγιής γήρανση ορίζεται όχι μόνο ως η απουσία ασθένειας, αλλά και ως η ικανότητα να ζεις ανεξάρτητα και να απολαμβάνεις καλή ποιότητα ζωής καθώς γερνάς, και επομένως περιλαμβάνει τη σωματική υγεία, τη γνωστική λειτουργία και την ψυχική υγεία.
Όσον αφορά τα τρόφιμα, η υψηλότερη πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών, οσπρίων, χαμηλών λιπαρών και ακόρεστων γαλακτοκομικών προϊόντων βρέθηκε να σχετίζεται με μεγαλύτερη πιθανότητα υγιούς γήρανσης, ενώ υψηλότερη πρόσληψη τρανς λιπαρών, νατρίου, κόκκινου και τα επεξεργασμένα κρέατα συσχετίστηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο υγιούς γήρανσης.
Η Anne-Zilly Tessier, διδακτορική φοιτήτρια στο TH Chan School of Public Health του Χάρβαρντ που παρουσίασε τα αποτελέσματα της μελέτης, σημειώνει ότι ένα από τα ευρήματα που ξεχώρισαν ήταν η σχέση μεταξύ της υγιούς γήρανσης και μιας πλανητικής διατροφής, η οποία δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, την παραγωγή δημητριακών ολικής αλέσεως. φυτικές πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Αυτή η δίαιτα συσχετίστηκε με 68% μεγαλύτερη πιθανότητα υγιούς γήρανσης και η μεσογειακή διατροφή με 67% μεγαλύτερη πιθανότητα υγιούς γήρανσης, σε σύγκριση με άτομα που δεν ακολουθούσαν υγιεινή διατροφή.
