Μια συνταγή που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας. Μπακαλιάρο στιφάδο στο φούρνο, μπαρμπούνι!
Ιδανικό για ένα οικογενειακό τραπέζι ή ένα δείπνο όπου θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Μια γεύση που θα σας ταξιδέψει, φέρνοντας στο πιάτο σας θαλασσινό αέρα και γήινες νότες παράδοσης!
Συστατικά συνταγής
- 1 και μισό κιλό κρεμμύδι
- 400 γρ. ντομάτες στη θήκη
- 1 κιλό παστό μπακαλιάρο σε δόσεις
- 1 sc. σκόρδο
- 70 γρ. ελαιόλαδο
- 160 γρ. λευκό, ξηρό κρασί
- 1 φύλλο δάφνης
- Λίγο μπαχαρικό
- Μισό fl.c. κώνος
- Μισό fl.c. σταφίδες
Ακολουθήστε τη συνταγή
Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί μαζί με το σκόρδο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη δάφνη, το μπαχάρι και ρίχνουμε το κρασί.
Προσθέστε πιπέρι και ντομάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
Πασπαλίζουμε τον μπακαλιάρο με αλεύρι και τον τοποθετούμε από πάνω.
Τέλος ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40 λεπτά.
Το γκούλας μπακαλιάρου φούρνου είναι έτοιμο.
Καλή σας όρεξη!
Συμβουλές
- Σερβίρετε τον μπακαλιάρο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
- Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι ο μπακαλιάρος και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται. Προσοχή όμως, ο μπακαλιάρος μπορεί να είναι αλμυρός.
Δείτε επίσης αυτές τις συνταγές μπακαλιάρου
- Μπακαλιάρος με αρακά και μύδια
- Σκόρδος μπακαλιάρος, λουκούμι!
- Μπακαλιάρος τηγανισμένος σε κουρκούτι
- Μπακαλιάρος φούρνου με πατάτες
- Μπακαλιάρος σε κατσαρόλα
- Μπακαλιάρος φούρνου με πουρέ πατάτας
