Κοτόπουλο με λιγκουίνι και σάλτσα μουστάρδας

Διαδικασία

1. Για να ετοιμάσετε κοτόπουλο με σάλτσα λιγκουίνι και μουστάρδα, μαγειρέψτε πρώτα τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Τα σουρώνουμε και κρατάμε 200 ml από το νερό στο οποίο τα ψήσαμε.
3. Ταυτόχρονα ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
4. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 7-8 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το κρασί και περιμένετε 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
7. Προσθέστε το κρατημένο νερό και χαμηλώστε τη φωτιά.
8. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
9. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το κάρυ.
10. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά.
11. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενωθούν.
12. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
13. Πασπαλίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε το κοτόπουλο με λιγκουίνι και σάλτσα μουστάρδας.

Πηγή: Γαστρονομία