Τι να τρώτε το βράδυ για να χάσετε βάρος και να είστε πάντα χορτάτοι – Αν θέλετε να χάσετε βάρος, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη σε κάθε γεύμα, καθώς και στο βραδινό.
Τι να φάτε για βραδινό για να χάσετε βάρος; Οι διαιτολόγοι εξηγούν το vogue.it και μας δίνουν μερικές πρακτικές συμβουλές για το πώς να διαφοροποιήσουμε τη διατροφή μας με νόστιμο τρόπο.
«Η λήψη πρωτεΐνης με το βραδινό σας γεύμα βοηθάει πολύ στην απώλεια βάρους», λέει η διαιτολόγος Leticia Carrera, διευθύντρια του κέντρου ομορφιάς Felicidad Carrera στη Μαδρίτη. Πρέπει να παραδεχτούμε ότι υπάρχουν πολλές καλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά υπάρχει μια επιλογή που θεωρείται ευρέως ως η τέλεια λύση για να αποφύγετε το καθημερινό δίλημμα «τι να φάτε για βραδινό»: τα αυγά.
«Δεν υπάρχει πρόβλημα με την κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα», εξηγεί η διαιτολόγος Marta Vallejo. «Επιπλέον, είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φαγητό: μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους: βραστό, ομελέτα, τηγανητό, μαλακό, ποσέ, ομελέτα».
Τι να φάτε το βράδυ για να χάσετε βάρος και να είστε πάντα χορτάτοι
Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε αυγά κάθε βράδυ -το κλειδί για μια ισορροπημένη διατροφή είναι πάντα μια ποικιλία μακροθρεπτικών συστατικών σε κάθε γεύμα της ημέρας- αλλά αξίζει να τα εξετάσετε ως μία από τις πολλές εναλλακτικές.
Προς όφελος των αυγών
Ο διαιτολόγος Charles Orrico επισημαίνει ότι τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες A, D, K, B12, B2 και B5, καθώς και σε μέταλλα όπως σίδηρο, φώσφορο και κάλιο. Επιπλέον, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα 3. Πρόκειται για πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας με απαραίτητα αμινοξέα για την ενίσχυση των δομών του σώματος. Επιπλέον, είναι χαμηλά σε θερμίδες (ένα αυγό περιέχει περίπου 80 θερμίδες) και έχουν μια μοναδική ικανότητα να σε κάνουν να νιώθεις χορτάτη. Όσον αφορά τη χοληστερόλη, ο ψυχοδιαιτολόγος Itziar Digón επιβεβαιώνει ότι τα αυγά δεν έχουν καμία σημαντική επίδραση και ως εκ τούτου μπορούν, καταρχήν, να καταναλώνονται τακτικά.
Καταπολεμήστε το άγχος (και τη φλεγμονή)
Όπως εξηγεί η Salena Sainz, διευθύντρια της κλινικής Naturae Nutrition στο Laredo της Ισπανίας, τα αυγά είναι πλούσια σε τυροσίνη και τρυπτοφάνη, αμινοξέα πρόδρομες ουσίες της σεροτονίνης, γνωστής ως ορμόνη της ευτυχίας. «Τα αυγά είναι πλούσια σε χολίνη, γνωστή και ως «βιταμίνη J», ένα μόριο παρόμοιο με τις βιταμίνες Β που φαίνεται ότι μπορεί να προστατεύει από το άγχος και την κατάθλιψη», εξηγεί ο ειδικός. «Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β1 και μαγνήσιο». Αυτό βοηθά στην πρόληψη μιας από τις κύριες συνέπειες του στρες και της έκκρισης κορτιζόλης: «Όταν η κορτιζόλη είναι χρόνια υπερβολική, αποθηκεύουμε περισσότερο λίπος και βιώνουμε μια συνεχή αίσθηση φλεγμονής», προσθέτει ο Sainz. «Δεν κοιμάσαι καλά και νιώθεις φουσκωμένος, χωρίς προφανή εξήγηση».
Ιδέες για να τα μαγειρέψετε
Τα αυγά μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Ακολουθούν μερικές ιδέες που πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού του δείπνου σας:
Φυτική κρέμα με βραστά αυγά
Ομελέτα με τόνο και σπανάκι + σαλάτα αποξηραμένων φρούτων με ελαιόλαδο.
Ομελέτα μανιταριών με παρμεζάνα, συνοδευόμενη από σαλάτα λαχανικών, ντοματίνια και νιφάδες παρμεζάνας.
Ζωμός κοτόπουλου και λαχανικών + ομελέτα.
Ομελέτα με τριμμένο τυρί και χούμους.
Αυγά ομελέτα με γεύση μάραθο και μαϊντανό, σερβιρισμένα με ψητά σπαράγγια.
Πρωτεΐνες και λαχανικά
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, η επιλογή δείπνων μόνο με πρωτεΐνη θα είναι σίγουρα η ιδανική λύση. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Paula Rosso από το Centro Médico Lajo Plaza στη Μαδρίτη, μια αποτελεσματική συνταγή για ένα ελαφρύ γεύμα είναι να τρώτε άπαχη, χαμηλή σε λιπαρά πρωτεΐνη σε συνδυασμό με μια μικρή μερίδα λαχανικών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή, αλλά θα πρέπει να αντικατασταθούν με άλλες πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας όπως το κοτόπουλο, το τόφου, τα θαλασσινά και τα ψάρια.
πηγή theissue.gr
Ακολουθήστε το Dnews στο Ειδήσεις Google και θα είστε οι πρώτοι που θα μάθετε για όλα τα νέα