Για τρίτη συνεχή χρονιά, οι ελλείψεις οφείλονται στην κλιματική αλλαγή, τη μεγάλη ζήτηση και τη μειωμένη παραγωγή των περίφημων σταφυλιών της Καμπάνιας
Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς συνοδεύεται -κυρίως- με σαμπάνια ανοίγματος για να υποδεχθεί το νέο έτος, που για πολλούς είναι ένα πολυτελές διάλειμμα.
Αλλά και αυτό κινδυνεύει «σοβαρά» φέτος, καθώς υπάρχει έλλειψη που οδηγεί μαθηματικά σε υψηλότερες τιμές.
Για τρίτη συνεχή χρονιά, οι ελλείψεις οφείλονται στην κλιματική αλλαγή, τη μεγάλη ζήτηση και τη μειωμένη παραγωγή των περίφημων σταφυλιών της Καμπάνιας.
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, μια υπεύθυνη επιτροπή επαγγελματιών της σαμπάνιας μείωσε την παραγωγή της κατά 20% για να την προστατεύσει από την πιθανότητα κατάρρευσης.
Ωστόσο, το 2020-2021, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 64%, ενώ ένα χρόνο αργότερα η παγκόσμια κατανάλωση έσπασε ρεκόρ και ανήλθε στα 326 εκατομμύρια.
Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες και η κακή συγκομιδή έχουν πλέον ως αποτέλεσμα τη μείωση του κοπαδιού προς το τέλος του 2023.
Στη Γαλατία, την πατρίδα της σαμπάνιας, στην Ισπανία, αλλά και στις ασιατικές χώρες, η ζήτηση για αφρώδες κρασί αυξάνεται, καθώς όλο και περισσότεροι το επιλέγουν ακόμη και με γεύματα, εκτός από τελετουργικά ξυπνήματα.
