Πίσω από κάθε μπουκάλι Patrón, μια σούπερ premium τεκίλα που παράγεται αργά στα υψίπεδα της επαρχίας Jalisco, στη δυτική ακτή του Μεξικού, υπάρχει ένα πραγματικό τελετουργικό, σύμφωνα με μια βιοτεχνική διαδικασία παραγωγής που παραμένει αναλλοίωτη με τα χρόνια.
ΑΥΤΟ υψηλή γαστρονομία τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να αναπληρώνει τον χαμένο χρόνο. Οι γνώστες της ευεξίας, οι κυνηγοί των πιο εκλεπτυσμένων απολαύσεων, αλλά και οι μεγαλύτεροι σεφ του κόσμου, στρέφονται στη σημασία της βραδύτητας, που ο Milan Kundera ονόμασε ρυθμό απόλαυσης και μνήμης, για να επαναπροσδιορίσουν το ρόλο της γαστρονομίας ως μία από τις καλές τέχνες. . Η φιλοσοφία Farm-to-Table, Zero Waste, Slow Cooking, εποχικότητα, η μετάβαση από την καινοτομία στην καθαρή γεύση γίνονται νέες απαιτήσεις σε μια πιο συνειδητή γαστρονομία που σέβεται και ακολουθεί τους αληθινούς ρυθμούς της φύσης, βοηθώντας τον άνθρωπο να κάνει ένα βήμα πίσω και ακούστε τη σημασία της διαδικασίας παραγωγής ως τον απόλυτο και μοναδικό πυρήνα της αληθινής ευδαιμονίας και της ουσιαστικής ευημερίας.
Τα τελευταία χρόνια οι πιο διάσημοι σεφ όχι μόνο αναζητούν αγνές πρώτες ύλες, αλλά έχουν μπει και οι ίδιοι στον χώρο και έχουν γίνει μέρος της παραγωγικής του διαδικασίας. Επομένως, στον κόσμο της ταχύτητας, ο ψηφιακός θόρυβος, η απόλαυση της προπαραγωγής και η μαζική βιομηχανική παραγωγή, η αυθεντικότητα, η βραδύτητα και η αρχαία τέχνη του χειροποίητου είναι ανεκτίμητες αξίες, στοιχεία που δείχνουν την αληθινή πολυτέλεια των πραγμάτων.
ΑΥΤΟ Tequila Patron είναι ένας από εκείνους τους μικρούς θησαυρούς που έγινε super premium όχι επειδή ανακάλυψε την τεκίλα, αλλά επειδή την τελειοποίησε, επενδύοντας σε μια αργή, χειροκίνητη διαδικασία παραγωγής που παρέμεινε αναλλοίωτη με τα χρόνια. Ακολουθώντας τον ρυθμό της απόλαυσης και της μνήμης, η βραδύτητα αποδείχθηκε η απόλυτη επιλογή στην κατηγορία της, δίνοντας έμφαση στην εξαιρετική πρώτη ύλη και τον τρόπο αργής παραγωγής και επεξεργασίας της, προσφέροντας αλκοόλ υψηλής ποιότητας και έντονης γεύσης.
Οι άνθρωποι πίσω από κάθε μπουκάλι δεν θεωρούν τους εαυτούς τους ότι κάνουν απλώς τη δουλειά τους, αλλά συμμετέχουν με πάθος στην τελετουργική ακολουθία εξειδικευμένων βημάτων παραγωγής (μετρούν 60 χέρια από την αρχή μέχρι το τέλος): καλλιέργεια και προσεκτική συγκομιδή 100% Weber Blue agave, η πρώτη ύλη για στο οποίο βασίζεται το πιο δημοφιλές ποτό του Μεξικού, είναι χειροποίητο για να εξασφαλίσει την υψηλότερη ποιότητα από τα πιο ώριμα φυτά μέσα από την εμπειρία.
Η επακόλουθη αργή ζύμωση και απόσταξη γίνεται με παραδοσιακό τρόπο που παραμένει αναλλοίωτος στο χρόνο, χρησιμοποιώντας μόνο τρεις φυσικές πρώτες ύλες: αγαύη, νερό και μαγιά. Κάθε μπουκάλι ελέγχεται προσεκτικά, ένα προς ένα, πριν χυθεί μέσα του το πολύτιμο απόσταγμα.
Ένα βασικό συστατικό για την επιτυχία της τεκίλα Patrón είναι η σεβαστή τήρηση των βημάτων αυτής της τελετουργίας για να διασφαλιστεί ότι η εκλεκτή τεκίλα που παράγεται στο Hacienda Patrón έχει σταθερά και σταθερά την ίδια άψογη ποιότητα σε κάθε μπουκάλι.
Αν δείτε βήμα-βήμα την παραγωγική διαδικασία, στην ul Ένα βίντεο 360° που θα σας ταξιδέψει στο Hacienda PatrónΟραματίζοντας με συναρπαστικό τρόπο όλα τα στάδια της παραγωγής της τεκίλας Super premium Patrón (από το φιλικό προς το περιβάλλον σύστημα άρδευσης με αντίστροφη όσμωση, μέχρι το ανακυκλωμένο υποπροϊόν αγαύης και το αποστακτήριο), θα καταλάβετε γιατί αυτή η μάρκα είναι τόσο επικεντρωμένη στο Ανθρωποι.
Πράγματι, αυτοί οι άνθρωποι, η δουλειά και το πάθος τους είναι οι πραγματικοί πρεσβευτές της τεκίλας Patrón. Δεν είναι τυχαίο ότι οι ίδιοι υπάλληλοι είναι οι ήρωες και τα αστέρια του νέου, θεαματικού διαφημιστικού σποτ της μάρκας. Τους βλέπουμε να κινούνται με πραγματική προσοχή στα χωράφια της γαλάζιας αγαύης στα υψίπεδα του Χαλίσκο του Μεξικού, εξετάζοντας πολύτιμα παλαιωμένα δρύινα βαρέλια, αλλά και επιλέγοντας εμβληματικά φυσητά γυάλινα μπουκάλια που, μόλις σφραγιστούν, θα περιέχουν πολύτιμους, χειροποίητους θησαυρούς. λεπτός, σφαιρικός πορτογαλικός φελλός.
Η τεκίλα είναι το κύριο συστατικό σε μοντέρνα κοκτέιλ τεκίλα όπως η Margarita και η Paloma. Ωστόσο, η κορυφαία ποιότητα και η τεκίλα υψηλού επιπέδου του Patrón είναι τόσο συναρπαστική και μοναδική που πολλοί την προτιμούν τακτοποιημένη από τον πάγο για να αναδείξει όλα τα αρώματα, τη γεύση και την επίγευση. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε υπεύθυνα με τονωτικό ή άλλους ευφάνταστους και δημιουργικούς συνδυασμούς.
Απαιτείται καλλιέργεια αγαύης: Επειδή η αγαύη είναι ένα φυτό που ωριμάζει πολύ αργά και διαρκεί περίπου οκτώ χρόνια, οι έμπειροι Jimadors, όπως ονομάζονται οι αγρότες που συλλέγουν την αγαύη για την παραγωγή τεκίλα, εντοπίζουν προσεκτικά και αφαιρούν μόνο εκείνα τα Weber Blue Agave που έχουν τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το εργαλείο που χρησιμοποιούν είναι πολύ αιχμηρό και ονομάζεται Coa. Με αυτόν τον τρόπο αφαιρούν τα φύλλα για να αποκαλύψουν την καρδιά του φυτού, την πίνα.
Αργή ωρίμανση του piña: Οι πίνιες ψιλοκόβονται με το χέρι και ψήνονται σε μικρούς φούρνους από τούβλα για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο. Στη συνέχεια συνθλίβονται από έναν ηφαιστειακό πέτρινο τροχό Tahona και κυλινδρόμυλο δύο τόνων. Ο Patrón φημίζεται για το ότι απασχολεί περισσότερους εργάτες στο Tahonas Stadium από οποιονδήποτε άλλο παραγωγό τεκίλα στον κόσμο.