Η αναζωπύρωση της γρίπης των πτηνών προκαλεί αύξηση των τιμών των αυγών σε όλο τον κόσμο, δημιουργώντας έναν ακόμη πονοκέφαλο στις αλυσίδες εφοδιασμού. Οι καταναλωτές δείχνουν φαντασία για να αντιμετωπίσουν τις ελλείψεις πριν το Πάσχα
Η αναζωπύρωση της γρίπης των πτηνών προκαλεί αύξηση των τιμών των αυγών σε όλο τον κόσμο, δημιουργώντας έναν ακόμη πονοκέφαλο στις αλυσίδες εφοδιασμού. Οι καταναλωτές δείχνουν φαντασία για να αντιμετωπίσουν τις ελλείψεις πριν το Πάσχα
Φόβος για τη γρίπη των πτηνών ανεβάζουν ξανά τις τιμές των αυγών. Μετά την υποχώρηση για το μεγαλύτερο μέρος του 2023, η πρόσφατη αναζωπύρωση της γρίπης των πτηνών στις πτηνοτροφικές μονάδες στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία και άλλες χώρες εκτόξευσε ξανά τις τιμές των αυγών ενόψει του Ορθόδοξου Πάσχα. Ο ιός, κοινώς αποκαλούμενος γρίπη των πτηνών, είναι ο λεγόμενος εξαιρετικά μεταδοτικό και θανατηφόρο μεταξύ των πτηνώνενώ τις τελευταίες μέρες έχει εντοπιστεί και σε θηλαστικά όπως οι αγελάδες, τάση που ανησυχεί τους ειδικούς.
«Ο λόγος για τη μεγάλη αύξηση των τιμών των αυγών είναι η HPAI (υψηλά παθογονική γρίπη των πτηνών), η οποία πλήττει τις φάρμες αυγών, σκοτώνει κοτόπουλα και μειώνει την παραγωγή αυγών», δήλωσε ο David Anderson, καθηγητής και οικονομολόγος τροφίμων στο Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας στο Texas A&M. Πανεπιστήμιο.
ΣΤΙΣ ΗΠΑ, πάνω από 14 εκατομμύρια ωοτόκες όρνιθες πέθαναν τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο ως αποτέλεσμα της γρίπης των πτηνών. Τις τελευταίες 30 ημέρες, υπήρχαν περισσότερα από 8 εκατομμύρια πτηνά σε εμπορικά σμήνη στην Αμερική μείνε μολυσμένος – σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
Πριν από δύο εβδομάδες Cal-Maine Foods – η μεγαλύτερη εταιρεία εμπορίας αυγών κοτόπουλου στις ΗΠΑ – ανέστειλε προσωρινά την παραγωγή και εξόντωσε πάνω από ένα εκατομμύριο από τα πτηνά της σε ένα από τα εργοστάσιά της λόγω της εστίας της γρίπης των πτηνών.
«Πολλές χώρες και περιοχές σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της ΕΕ, της Ρωσίας, της Νότιας Αφρικής, της Ινδίας και της Νιγηρίας, παλεύουν με ιστορικά υψηλά επίπεδα τιμών», δήλωσε στο CNBC μέσω email ο Nan Dirk Melder, ανώτερος αναλυτής αγροτικών επιχειρήσεων της τράπεζας.
Σύμφωνα με στοιχεία, μια ντουζίνα μεγάλα αυγά κοστίζουν σήμερα 2,41 δολάρια στις ΗΠΑ 10% ετήσια ανάπτυξη Μέχρι σήμερα. Στην Ιαπωνία, αρκετές νομαρχίες έχουν αναφέρει κρούσματα γρίπης των πτηνών σε οικόσιτα πουλερικά, επηρεάζοντας εκατοντάδες χιλιάδες κοτόπουλα.
Στο «κόκκινο» οι τιμές των αυγών σε όλο τον κόσμο.
Η Ιαπωνία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής αυγών κατά κεφαλήν, και τα αυγά είναι ένα σημαντικό συστατικό της ιαπωνικής κουζίνας. Εσωτερικά, οι τιμές για τα μεσαίου μεγέθους αυγά αυξήθηκαν περισσότερο από 20%, από 179 γιεν (1,16 δολάρια) ανά κιλό στην αρχή του έτους σε περίπου 218 γεν ανά κιλό (1,41 δολάρια) στις 17 Απριλίου.
Από το Μεξικό μέχρι τη Νορβηγία και την Ινδονησία, οι τιμές των αυγών έχουν επίσης αυξηθεί για διάφορους λόγους. Τοπικά μέσα ενημέρωσης αναφέρουν ότι η ζέστη στο Μεξικό έχει προκαλέσει πολλά κοτόπουλα να πεθάνουν από θερμοπληξία.
Το Μεξικό, το οποίο καταναλώνει τον μεγαλύτερο αριθμό αυγών κατά κεφαλήν παγκοσμίως, λόγω της έντονης ζέστης, οι τιμές αυξήθηκαν 30 τοις εκατό στα 45 πέσος (2,63 δολάρια) ανά κιλό την εβδομάδα, δήλωσε εκπρόσωπος της κύριας χονδρικής αγοράς του Μεξικού, Central de Avastos. Το Μεξικό κατέγραψε πρόσφατα την υψηλότερη θερμοκρασία που έχει καταγραφεί στις 15 Απριλίου.
Στην Ινδονησία, το δεύτερο ο μεγαλύτερος παραγωγός αυγών στον κόσμο, Σύμφωνα με στοιχεία της Εθνικής Υπηρεσίας Τροφίμων της χώρας, οι τιμές των αυγών κοτόπουλου έχουν επίσης αυξηθεί πάνω από 10% από την αρχή του έτους. Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο βρίσκουν νέους τρόπους για να αντιμετωπίσουν τις υψηλότερες τιμές των αυγών.
Η φαντασία του καταναλωτή είναι ελεύθερη
“Κάνω στοκ με αυγά γιατί νομίζω ότι θα επιστρέψουν στα 7 $ τη ντουζίνα σε λίγες εβδομάδες”, είπε ένας χρήστης από τις ΗΠΑ στην πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης X. Ένας άλλος είπε ότι άρχισε να εφοδιάζει με κοτόπουλο και αυγά: “Θυμηθείτε μπορείτε να καταψύξετε τα αυγά κοτόπουλου για ένα χρόνοαν το κάνεις σωστά».
Σύμφωνα με Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, Τα «προϊόντα κατεψυγμένων αυγών θα παραμείνουν ασφαλή επ' αόριστον» αλλά αποθηκεύονται για έως και ένα χρόνο για να διασφαλιστεί η καλύτερη ποιότητα.
Σύμφωνα με δημοσιεύματα τοπικών μέσων ενημέρωσης στη Νορβηγία, η έλλειψη αυγών κατά τη διάρκεια του Πάσχα ώθησε ορισμένους Νορβηγούς να πάνε στη γειτονική Σουηδία για να αγοράσουν εκεί αυγά japo. Ένας δωδεκάμηνος δείκτης που δείχνει τις τιμές καταναλωτή για τα αυγά στη Νορβηγία αυξήθηκε κατά 17,4% τον Μάρτιο, σύμφωνα με την τοπική βάση δεδομένων έρευνας.
Η γρίπη των πτηνών δεν είναι η μόνη αιτία που επηρεάζει την παροχή αυγών. Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τη μεγαλύτερη ζήτηση για αυγά είναι η αύξηση των τιμών του κρέατος. Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές αναζητούν εναλλακτικές, πιο οικονομικές πηγές πρωτεΐνης.
«Έχουμε ρεκόρ υψηλών τιμών λιανικής για το βόειο κρέας, το χοιρινό και το κοτόπουλο, επομένως τα αυγά είναι ένα υποκατάστατο, πράγμα που σημαίνει ότι οι τιμές των αυγών θα ανέβουν», δήλωσε ο Άντερσον του Πανεπιστημίου A&M του Τέξας.
Σχετικές ειδήσεις
Ακρίβεια: Η Ελλάδα έχει την τέταρτη υψηλότερη τιμή αυγού στον κόσμο
Συνάφεια: “Πικρά” Πασχαλινά αυγά – απότομη αύξηση των τιμών τους λόγω της αύξησης των τιμών του κακάο
Είδη σοκολάτας και καφέ που απειλούνται με εξαφάνιση – 7 προϊόντα διατροφής που θα «εξαφανιστούν» λόγω της κλιματικής κρίσης
