Ήρθε η ώρα να εμφιαλώσουμε τον πρώτο αφρώδες οίνο στο κυκλαδίτικο νησί της Πάρου, διαθέσιμο πλέον στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η Αγροτική Κοινότητα Πάρου (PFC) επεκτείνει το χαρτοφυλάκιο κρασιών της με μια ολοκαίνουργια ετικέτα, την Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut. Ένας νέος αφρώδης οίνος μόλις ξεκινάει το ταξίδι του.
Το Κτήμα ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ έγινε το πρώτο ελληνικό οινοποιείο που εντάχθηκε στην INTERNATIONAL WINERIES FOR Climate ACTION (IWCA). Τα οινοποιεία κυκλοφορούν νέες ετικέτες και μη αλκοολούχα κρασιά μόλις ξεκινήσει η συγκομιδή.
Για τους λάτρεις του κρασιού, το 24ωρο Epoca bar στον Ωρωπό μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή για ένα ωραίο Mojito με κρασί!
Χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες από τους καλύτερους παριζιάνικους αμπελώνες, αυτούς που αντικατοπτρίζουν το πιο αυθεντικό κυκλαδίτικο terroir, η αγροτική κοινότητα της Πάρου τονίζει την αρμονική συνεργασία μεταξύ ιστορικής συνέχειας και καινοτομίας.
Ανοιχτό ροζ κρασί με νότες φλούδας κρεμμυδιού, στη μύτη συνδυασμός κόκκινων μούρων με αρωματικές νότες φύλλων ντομάτας, καλοκαιρινό κρασί που ταιριάζει με μανιταράδες, χτένια, σούσι, γαρίδες σαγανάκι, αστακό, αλλά και γλυκά και τάρτες φράουλας.
Το Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut εμπνέεται από τη γαλλική οινική κουλτούρα παραγωγής αφρωδών οίνων (Vin Mousseux), αξιοποιώντας πλήρως την παραγωγή των Παριζιάνων οινοποιών.
Ο εκρηκτικός φρουτώδης χαρακτήρας και η υψηλή οξύτητα της Μανδηλαριάς συνδυάζονται με τη Μονεμβασιά δίνοντας στο χαρμάνι μια φυτική και κρεμώδη υφή, ενώ η προέλευση των σταφυλιών εκφράζεται μέσα από μια πολύ ξεχωριστή ορυκτότητα, σήμα κατατεθέν πλέον του χαρτοφυλακίου κρασιών PFC.
Ο οίνος βάσης Seiradi Rosé Vin Mousseux Extra Brut υφίσταται δεύτερη ζύμωση σε κλειστή δεξαμενή (Methode Charmat) για 45 ημέρες, ενώ η φάση αυτόλυσης της ζύμης διαρκεί τέσσερις μήνες.
Το κρασί διατίθεται στην Πάρο, στη βόρεια Ελλάδα, στην αλυσίδα λιανικής της εταιρείας mycava.gr και στην υπόλοιπη Ελλάδα στην Deals SA και εξάγεται στη Μεγάλη Βρετανία και το Βέλγιο.
«Ορόσημο στην ιστορία του ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ, αλλά και ορόσημο για το ελληνικό κρασί», υποστηρίζει ο Στέλιος Μπουτάρης, οινοποιός πέμπτης γενιάς και διευθύνων σύμβουλος του κτήματος, ο οποίος τονίζει ότι «οι μεγάλες προκλήσεις σήμερα απαιτούν μεγάλες αποφάσεις και μεγάλες συνέργειες». Θέτοντας μακροπρόθεσμους στόχους, ανταλλάσσοντας εμπειρίες και τεχνογνωσία με τους ηγέτες του πλανήτη. Αυτή είναι η δύναμη της IWCA».
Η Πρόεδρος της IWCA, Katie Jackson, δεύτερης γενιάς οινοποιός της Jackson Family Wines, κατά την επίσημη υποδοχή του ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ έκανε ειδική μνεία στη συστηματική δουλειά του ελληνικού οινοποιείου που συνέβαλε στην αναγνώρισή του ως «Silver Member», πληρώντας τις απαιτητικές συνθήκες από η αρχή του ασημένιου επιπέδου συμμετοχής.
