Με την Ακρόπολη ή τον Λυκαβηττό σε ένα πιάτο και την Αθήνα φωτισμένη στα πόδια μας, Τα επτά εστιατόρια του ξενοδοχείου στον τελευταίο όροφο κατέχουν μια θέση στην καρδιά μας και στη λίστα με τις περιηγήσεις μας στην πόλη. Νέα μενού, ανακαινισμένοι χώροι, αλλά και νέα εστιατόρια μας δίνουν λόγους να πατάμε το κουμπί στην ταράτσα στα ασανσέρ από ξενοδοχεία στην Αθήνα.
γιγαμπάιτ Στέγη Κήπος Εστιατόριο
Μόλις φέτος το καλοκαίρι ολοκληρώθηκε η γενική ανακαίνιση ενός από τα πιο χαρακτηριστικά ταράτσα εστιατόρια της πόλης μας και είναι πιο όμορφο από ποτέ. Ο λόγος για αυτό GB Roof Garden στην κορυφή του ιστορικού ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία. Στο νέο, εντυπωσιακό δωμάτιο κυριαρχούν πλέον τα φυσικά υλικά, κύριοι χαρακτήρες των οποίων είναι το λευκό μάρμαρο και το ξύλο. Χάρη στο νέο σχέδιο τώρα κάθε επισκέπτης μπορεί να απολαύσει μια απαράμιλλη θέα στην Ακρόπολη και θέα στην πόλη από ψηλά. Η χρωματική παλέτα είναι βαθιά κλασική, με φρέσκους ουδέτερους τόνους τονισμένους με διακριτικές πινελιές ροζ, πράσινου και χρυσού σε συνδυασμό με μοντέρνες λεπτομέρειες και ζωντανά στοιχεία εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοσηκαθώς και ρούχα από χώρες της Ε.Ε.
Ο βραβευμένος βρετανικός οίκος ανέλαβε την πλήρη ανακαίνιση του εστιατορίου Γκόνταρντ Λιτλφέρ. Οι νέες στολές εργαζομένων, που δημιουργήθηκαν σε συνεργασία με τον διάσημο ελληνικό οίκο μόδας, δημιουργούν μια μοναδική αίσθηση Ο Δίας και η Διώνη. Το κοσμοπολίτικο GB Roof Garden παραμένει για εκείνον ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης Σεφ Αστέριο Κουστούδη, επικεφαλής γαστρονομίας στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνη, ταλαντούχος Ο σεφ του De Cuisine Νίκος Λιώκας και ο χαρισματικός pastry chef Αλέξανδρος Κουφάςπου μέσα από το νέο μενού «fine comfort» ενσαρκώνουν τον συνδυασμό της γαστρονομίας και την ουσία της ύψιστης ελληνικής φιλοξενίας.
Χρησιμοποιώντας εγχώρια προϊόντα και φρέσκα, εποχιακά υλικά από Έλληνες παραγωγούς, συνθέτουν με μαεστρία ευρηματικά πιάτα και νοσταλγικές γεύσεις που συνδυάζουν τις σύγχρονες, διεθνείς γαστρονομικές τάσεις με Η τεράστια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας. Στο νέο εντυπωσιακό GB Bar στο roof garden που κυριαρχεί στον χώρο, απολαμβάνουμε δροσιστικά κοκτέιλ και εξαιρετικές γεύσεις του μενού του μπαρ με φόντο τον Παρθενώνα.
Σαλόνι Τέχνης
Ο το πρώτο έργο Art Lounge, στον 7ο όροφο του Nowy Hotel με θέα όλα τα μνημεία της Αθήνας, ένας χώρος που παραμένει πάντα ζωντανή εφαρμογή αισθητικής όρασης αδέρφια Campanaυποδέχεται τη νέα σεζόν με ακόμη μεγαλύτερη έμφαση στα ποιοτικά ελληνικά υλικά και, φυσικά, στα νέα πιάτα σεφ Μπάμπης Κουντούρη.
Εδώ λοιπόν, κοιτάζοντας όλη την πόλη στα πόδια μας, χαιρόμαστε γεύσεις από επιλεγμένες, υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες από όλη την Ελλάδαόπως γαρίδες Αμβρακικού, κρητική γραβιέρα, προσούτο Ευρυτανίας, αυγοτάραχο Μεσολογγίου και πολλά άλλα. Σε αυτή τη βάση, ο σεφ προτείνει, μεταξύ άλλων: μια φρέσκια γαστρονομική προσέγγιση στην ελληνική κουζίνα που αναδεικνύει παραδόσεις, γεύσεις και αναμνήσεις. Το ταρτάρ σουζούκι, το γιουβέτσι με αστακό, το χταπόδι στιφάδο και τα μοσχάρι με κοντό rib squiffitas είναι χαρακτηριστικά πιάτα που αναδεικνύουν αυτή την κατεύθυνση, ενώ οι επιλογές γλυκών περιλαμβάνουν εκμέκ με πραλίνα φιστικιού, κανταΐφι και παγωτό άνθη πορτοκαλιάς.
Μπορείτε ακόμα να βρείτε το εκτενές μενού πιάτα ζυμαρικών, φρέσκο ψάρι, αλλά και κομμάτια ημέραςΣ. Ας μην ξεχνάμε να προσέχουμε πώς να το κάνουμε αυτό Κάθε Σαββατοκύριακο, το Art Lounge φιλοξενεί το διάσημο brunch του New Hote Hotelλ, το οποίο σερβίρεται και στο ανακαινισμένο Lobby Bar, στο ισόγειο, μια πραγματική «αστική όαση» που δημιουργήθηκε από την Manhattan Projects.
Ρετιρέ 21
Κάτω 21ο όροφος του ξενοδοχείου President, η ψηλή θέα 360 μοιρών φτάνει μέχρι τη θάλασσα και ολοκληρώνεται με ένα υπέροχο ηλιοβασίλεμα, κάνοντας Ρετιρέ 21 εστιατόριο στον τελευταίο όροφο και μπαρ δίπλα στην πισίνα μια υπέροχη πρόταση μετά το γραφείο για όλους, αλλά και ένα σημείο συνάντησης για κομψούς ανθρώπους πρωινά, γκρουπ, γεύματα και δείπνα στην πόλη. Το πνευματικό τέκνο του αρχιτέκτονα Ιωάννη Βικέλα, το ξενοδοχείο βρίσκεται σε συνεχή διαδικασία πλήρους ανακαίνισης – τα δωμάτια είναι επί του παρόντος ανακαινισμένα κατά 90% – και το εντυπωσιακό εστιατόριο στον τελευταίο όροφο συνδυάζει μια αίσθηση οικειότητας και ζεστασιάς με κομψές προφορέςόπως έργα τέχνης από την προσωπική συλλογή των ιδιοκτητών.
Αντλώντας ως εφαλτήριο τις γαστρονομικές παραδόσεις της Ελλάδας και της Μεσογείου, Ο σεφ Θανάσης Δορμοίρης σχεδίασε ένα μενού εμπνευσμένο από την ελληνική γημε γνωστές και αγαπημένες γεύσεις που μεταμορφώνονται μέσα από μια σύγχρονη προσέγγιση και αγάπη για τη μαγειρική. Φρέσκα υλικά και ιδιαίτεροι συνδυασμοί που επαναφέρουν κλασικά και αγαπημένα πιάτα μας καλούν να απολαύσουμε brunch και σνακ, signature cocktails και εξαιρετικά ελληνικά πιάτα.
Ή παραδοσιακή παστιτσάδα από την Κέρκυρα, φιλέτο μπούτι κοτόπουλου με χειροποίητα ζυμαρικά, Αρνίσιο στιφάδο με πουρέ παστινάκι και σάλτσα κόκκινου κρασιού, αλλά και πιο μεσογειακές προτάσεις, όπως τρίχρωμη κινόα με πιπεριές, αβοκάντο, πίκλες από κόκκινο κρεμμύδι και γιαούρτι από βότανα ή Μοσχαρίσιο καρπάτσιο με μαγιονέζα wasabiαυτές είναι μερικές μόνο από τις γεύσεις που θα απολαύσουμε με φόντο μια υπέροχη θέα. Highlight για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας Μπαστούνια σπανάκι με χειροποίητα φύλλα, καλύτερο από σπιτικό.
Εννοια
Αυτό είναι ένα όμορφο εστιατόριο στον τελευταίο όροφο Το AthensWas Hotel με την Ακρόπολη κυριολεκτικά σε απόσταση αναπνοής μας προσκαλεί σε ένα ακόμη γαστρονομικό ταξίδι, όπου η σύγχρονη, δημιουργική ελληνική κουζίνα συναντά την αρχαία παράδοση, σε μια ιδανική τοποθεσία. Ένα μενού που ξεκίνησε το καλοκαίρι εμπνευσμένος από τα Ελευσίνια μυστήρια και συμμάχησε με την ανεξάντλητη ελληνική γημετατρέπεται στη χειμερινή του «έκδοση», γιατί ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος και η ταλαντούχα ομάδα του θα μας παρουσιάσει τη «δεύτερη δόση» ενός από τα καλύτερα και πιο εμπνευσμένα μενού της Αθήνας.
Ο Ελευσίνια Μυστήρια αποτελούν την αρχαιότερη και πιο σεβαστή μυστηριακή λατρεία. Αρχικά, ήταν μια χρήσιμη γεωργική γιορτή που προοριζόταν να γονιμοποιήσει τη γη, αλλά αργότερα συνδέθηκαν με την έναρξη της ελπιδοφόρας υπόσχεσης της γέννησης και της βαθύτερης διαιώνισης της ζωής. Δοκιμή Myesis ήταν πολύ σημαντικό και κρατήθηκε όσο πιο μυστικό γινόταν. Με την έννοια του ν Η εισαγωγή στην ελληνική κουζίνα είναι προφανής αλλά με μια ιεροτελεστία ανάδειξης των τοπικών προϊόντων.
ΑΥΤΟ Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος λατρεύει ξεκάθαρα την ελληνική παράδοσηεποχικότητα και εξαιρετικές πρώτες ύλες. Το μενού που δημιούργησε με την ομάδα του ξεκινά μαζί της εμπειρία ανάμειξης ελαιολάδου σε επιλεγμένα πιάτα, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διαφόρων ποικιλιών από όλη την Ελλάδα.
Ψίθυροι
ΚΑΙ ολοκαίνουργιο εστιατόριο μπαρ στον τελευταίο όροφο μόλις εμφανίστηκε στην πόλη και είναι ευχαριστημένος, Τα new Whispers βρίσκονται στον έβδομο όροφο του ξενοδοχείου Amalia Αθήνα, στην καρδιά της Αθήνας, και μετά από πλήρη ανακαίνιση και ανάπλαση του χώρου, άνοιξε τις πόρτες του στις αρχές του καλοκαιριού. Αναδεικνύει την εκπληκτική θέα και την προσεγμένη ελληνική μεσογειακή κουζίνα του νέου, πολλά υποσχόμενου εστιατορίου σεφ Αγγέλου Κόντε.
Το επίκεντρο είναι η εκτεταμένη χρήση ξύλου και φυσικών υλικών, με τους γήινους τόνους να δίνουν το ρυθμό τα μεγάλα παράθυρα βοηθούν στην «ενοποίηση» των εσωτερικών και εξωτερικών χώρωνδημιουργώντας μια κομψή και φιλική ατμόσφαιρα από το πρωί μέχρι το βράδυ. Εδώ καθόμαστε σε όμορφα στρωμένα τραπέζια και ένα εντυπωσιακό μπαρ και απολαμβάνουμε ανεμπόδιστη θέα Ακρόπολη, Λυκαβηττό, Εθνικό Κήπο, Βουλή, Καλλιμάρμαρο, ενώ τις καθαρές μέρες μπορούμε να δούμε μέχρι τη θάλασσα.
Η κουζίνα «παίζει» με τεχνικές και ντόπια υλικά, παρουσιάζοντας εκλεπτυσμένα αλλά εξαιρετικά νόστιμα πιάτα όπως φιλέτο Shi Drum με κρούστα φιστικιού και σάλτσα dougia ή πατατοσαλάτα με χειροποίητο λουκάνικο. Συμπληρώνει κανείς το γευστικό παζλ προσεκτική λίστα κρασιών και κοκτέιλ. Σύντομα θα έχουμε άμεση γευστική αντίδραση.
Εστιατόριο και μπαρ στον τελευταίο όροφο Pasithea
Επίσης ολοκαίνουργιο ολοήμερο σημείο στο κέντρο της Αθήνας, με καταπληκτική θέα στην πόλη. Ο Εστιατόριο και μπαρ στον τελευταίο όροφο Pasithea Μόλις προσγειώθηκα στον τελευταίο όροφο του επίσης καινούργιου ξενοδοχείου, The Athenaeum. ΑΥΤΟ γεμάτος όρεξη και πάθος ο σεφ Βαγγέλης Νίκας, έφτασε από το Λονδίνο και έχοντας προηγούμενη εμπειρία με ονόματα όπως Alain Ducasse, Huston Blumenthal και Daniel Humm, ήρθε στην παρουσίαση την εκλεκτή, κομψή κουζίνα που το χαρακτηρίζει. Οι τοπικές πρώτες ύλες είναι απόλυτοι ήρωες, ενώ γίνονται σοβαρές προσπάθειες για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Καθόμαστε λοιπόν δίπλα στα τεράστια παράθυρα και απολαμβάνουμε ανεμπόδιστη θέα στην Ακρόπολη, τους Στύλους του Ολυμπίου Διός, τον Λυκαβηττό, το Ζάππειο αλλά και εθνικός κήπος, κατά τη διάρκεια του οποίου θα δοκιμάσουμε πιάτα όπως αρνίσιο μπούτι με κρεμμύδι, κορινθιακή σταφίδα ΠΟΠ, πουρέ με καπνιστή μελιτζάνα και φασόλια ή ψητό χταπόδι με πουρέ φασολιών, εσπεριδοειδή και αλάτι.
Η εντυπωσιακή θέα της πόλης ήταν και ο λόγος για το όνομα του εστιατορίου Νηρηίδα “Πασυτέα”που, σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, είχε θέα από παντού, υποτίθεται ότι κατοικούσε στα νερά του ποταμού Ιλισού, η κοίτη του οποίου διέτρεχε τον χώρο του σημερινού ξενοδοχείου. Τέλειο σημείο για Φωτογραφίες που αξίζουν το insta είναι εντυπωσιακά στην είσοδο μοντέρνα γλυπτά με πολύχρωμα LED του διάσημου καλλιτέχνη Sake. Το Pasithea προσφέρει επίσης κοκτέιλ post office με θέα στο ηλιοβασίλεμα.
Στη στέγη του Άστορ
Χαιρόμαστε που έχουμε την Ακρόπολη κυριολεκτικά στο πιάτο ολοήμερες εμπειρίες στην ταράτσα του ξενοδοχείου Astor, που μόλις ολοκλήρωσε μια μεγάλη ανακαίνιση και υποδέχεται τη νέα σεζόν με ανανεωμένο πνεύμα. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης, στη γωνία των οδών Καραγιώργης Σερβίας και Βουλής, και προσφέρει μοναδική θέα από το εστιατόριό του στον τελευταίο όροφο στις 10ο πάτωμα, σε όλο το λόφο της Ακρόπολης, τη Βουλή των Ελλήνων, το Μουσείο της Ακρόπολης, μέχρι τη θάλασσα.
Το πλούσιο πρωινό που σερβίρεται εκεί είναι το ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε την εξερεύνηση της πόλης ενώ βρίσκεστε μαζί της 360° πανοραμική θέα της Αθήνας δοκιμάζουμε την επιλογή από το απόγευμα σε σνακ, σνακ, δροσιστικά ποτά και δημιουργικά κοκτέιλ. Η μοναδική θέα και ο ατμοσφαιρικός φωτισμός το καθιστούν το ιδανικό μέρος για στιγμές χαλάρωσης μέρα και νύχτα Η πλήρης λειτουργία του εστιατορίου αναμένεται να ξεκινήσει σύντομα με μενού που υπογράφει ο σεφ Θανάσης Δορμοίρης.