Οι θρυλικοί κινηματογραφιστές διάσημοι για τον επιδραστικό, πολιτικά εμποτισμένο σουρεαλισμό που αφηγούνταν τις ιστορίες της καριέρας τους που εκτείνεται σε μισό αιώνα, καταλήγουν να έχουν επίσης κλίση στη μιξολογία. Λουίς Μπουνιουέλ κάποτε βρήκε χρόνο να βρει μια συνταγή για ένα αλμυρό προϊόν Μαρτίνι.
Ισπανός διευθυντής μπορεί να πέθανε πριν από 40 χρόνια, αλλά η κληρονομιά και η επιρροή του γίνονται αισθητές στον σύγχρονο κινηματογράφο τόσο έντονα όσο ποτέ, με πολλούς κινηματογραφιστές να τον αναφέρουν ως έμπνευση. ΑΥΤΟ David O. Russell εξέφρασε την εκτίμησή του για το πώς «εναρμόνισε τα χρώματα έτσι ώστε να ήταν σχεδόν ασπρόμαυρο», ακόμη και αμφιλεγόμενο Γκασπάρ Νόα το είπε Un Chien Andalou των Μπουνιουέλ και Σαλβαδόρ Νταλίείναι «το καλύτερο σκοτεινό χιούμορ που μπορώ να βρω».
ΑΥΤΟ Μάρτιν Σκορσέζε, Γκιγιέρμο Ντελ Τόρο και Έντγκαρ Ράιτ είναι άλλα τρία μεγάλα ονόματα του κλάδου που έχουν εκθειάσει τον Ισπανό.
Δεδομένης της περιθωριακής φύσης του κινηματογραφικού του έργου και των προσωπικών του σχέσεων με μια εκπληκτική σειρά ιστορικών προσώπων, όπως Τσάρλι Τσάπλιν, Άλντους Χάξλεϋ και Πάμπλο Πικάσο και του προαναφερθέντος Νταλί, η συνταγή του για μαρτίνι είναι τελικά κάτι διασκεδαστικό και διασκεδαστικό.
Ωστόσο, ήταν ξεκάθαρα περήφανος για αυτό, δεδομένου ότι η αυτοβιογραφία του, My Last Sigh, περιελάμβανε ένα απόσπασμα αφιερωμένο σε αυτόν:
«Για να δημιουργήσετε ή να διατηρήσετε ονειροπόληση σε ένα μπαρ, πρέπει να πίνετε αγγλικό τζιν, ειδικά με τη μορφή ξηρού μαρτίνι. Ειλικρινά, λαμβάνοντας υπόψη τον κεντρικό ρόλο που έπαιξε το ξηρό μαρτίνι στη ζωή μου, νομίζω ότι πρέπει πραγματικά να αφιερώσω τουλάχιστον μια σελίδα σε αυτό».
Ένα θέμα σαφώς σημαντικό για αυτόν, ο Luis Buñuel προτείνει ότι «ο πάγος είναι τόσο κρύος και σκληρός που δεν θα λιώσει, γιατί δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από ένα υδαρές μαρτίνι», πριν προτείνει ότι «ο καρπός μακροχρόνιου πειραματισμού εγγυάται εξαιρετικά αποτελέσματα». . Δεν είναι ούτε μια γρήγορη διαδικασία, καθώς η όλη διαδικασία ξεκινά «την ημέρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι», όταν συνιστάται να αποθηκεύονται «όλα τα συστατικά – ποτήρια, τζιν και σέικερ – στο ψυγείο».
Το επόμενο βήμα απαιτεί ένα θερμόμετρο «για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του πάγου είναι περίπου 20 βαθμούς κάτω από το μηδέν», εξηγεί. «Μην βγάζετε τίποτα μέχρι να έρθουν οι φίλοι σας. στη συνέχεια ρίξτε μερικές σταγόνες Noilly Prat και μισή κουταλιά της σούπας demitasse Angostura Bitters πάνω από τον πάγο. Ανακατέψτε και στη συνέχεια αδειάστε, κρατώντας μόνο τον πάγο, ο οποίος θα διατηρήσει τη λεπτή γεύση και των δύο συστατικών. Στη συνέχεια περιχύνουμε το τζιν με πάγο, ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.
Είναι σίγουρα μια κουραστική και χρονοβόρα διαδικασία, αλλά αν είναι αρκετά καλό για τον Λουίς Μπουνιουέλ, θα μπορούσε να είναι το καλύτερο μαρτίνι που μπορεί κανείς να φανταστεί.
