Μια «τέλεια καταιγίδα» οικονομικών και περιβαλλοντικών παραγόντων στις κορυφαίες περιοχές παραγωγής καφέ στον κόσμο και το μυρωδάτο φρούτο θα μπορούσε να εκτοξεύσει την τιμή του αγαπημένου ποτού στα ύψη.
Το ρεπορτάζ του BBC προσπαθεί να εξηγήσει τι συμβαίνει στην αγορά του καφέ, το οποίο με την πάροδο του χρόνου θα μπορούσε να επηρεάσει τα πρωινά μας και όχι μόνο.
Το 2021, ένας φρικτός παγετός κατέστρεψε τις καλλιέργειες καφέ στη Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό κόκκων Arabica στον κόσμο – που χρησιμοποιείται συνήθως στον καφέ που παρασκευάζεται από barista.
Αυτή η έλλειψη φασολιών έχει αναγκάσει τους αγοραστές να στραφούν σε χώρες όπως το Βιετνάμ, ένας σημαντικός παραγωγός κόκκων Robusta, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται σε στιγμιαία μείγματα.
Ωστόσο, οι αγρότες εκεί αντιμετώπισαν τη χειρότερη ξηρασία στην περιοχή εδώ και σχεδόν μια δεκαετία. Σύμφωνα με τον Will Firth, σύμβουλο καφέ στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στο Βιετνάμ, η κλιματική αλλαγή έχει επηρεάσει την ανάπτυξη των φυτειών καφέ, η οποία με τη σειρά της έχει επηρεάσει τις αποδόσεις σε κόκκους καφέ. Οι Βιετναμέζοι αγρότες έστρεψαν την προσοχή τους στο δύσοσμο, κίτρινο φρούτο – το durian.
