Οι τιμές των τροφίμων παραμένουν στο προσκήνιο στο μέτωπο της ακρίβειας της προμήθειας βασικών αγαθών, γιατί παρά την αποκλιμάκωση που έχει παρουσιάσει σε αρκετές κατηγορίες τους τελευταίους μήνες, σε άλλες επιμένουν οι αυξήσεις τιμών και παρόλο που εξακολουθούν να υπάρχουν παράγοντες όπως το κλίμα της κρίσης, η οποία έχει αποδειχθεί ότι έχει απρόβλεπτες επιπτώσεις στην αγροτική παραγωγή.
Οι διαφορετικές «ταχύτητες» της κίνησης των τιμών μεταξύ των κατηγοριών τροφίμων αποτυπώθηκαν σε πρόσφατη μελέτη του ΙΕΛΚΑ για το οργανωμένο κανάλι λιανικής που πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο. Έτσι, από τις 19 κατηγορίες τροφίμων που εξετάστηκαν, οι 7 κατέγραψαν μείωση από -3,78% σε 0,14% σε ετήσια βάση, ενώ 12 παρουσίασαν αύξηση από 0,11% σε 11,31%.
Σε ποιες κατηγορίες συνεχίζονται οι αυξήσεις τιμών;
Τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών τον προηγούμενο μήνα σημειώνουν τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά (11,31%) και ακολουθούν τα ορεκτικά – αλιπάστα (5,79%), τα μπισκότα – σοκολάτες (+4,78%), τα είδη πρωινού – ποτά (+3,72%) και τα αλκοολούχα. ποτά (+3,49%). Πρώτα απ 'όλα, αυτές είναι οι κατηγορίες που επηρεάζονται από την κλιματική κρίση και τις επιπτώσεις της στην παραγωγή και, κατ' επέκταση, στις διεθνείς τιμές των πρώτων υλών. Όπως ο καφές και το κακάο, που αυξάνουν τις τιμές των ποτών, των σοκολατών και των γλυκών, ή των σταφυλιών, που επηρεάζουν την τιμή του κρασιού.
Με τη σειρά τους, η μεγαλύτερη πτώση μεταξύ των κατηγοριών τροφίμων καταγράφηκε στις παιδικές τροφές (-3,78%), στα φρέσκα και κατεψυγμένα κέικ (-2,77%), στους ζωμούς βουτύρου αυγών (-2,35%) και στα κατεψυγμένα τρόφιμα (-2, 23%). Ωστόσο, από την αρνητική πλευρά, παρά το ενθαρρυντικό γεγονός ότι υπάρχει αποκλιμάκωση μετά από μια περίοδο έντονων πληθωριστικών πιέσεων, το γεγονός παραμένει ότι ως αποτέλεσμα των συνεχιζόμενων ανατιμήσεων που πραγματοποιήθηκαν εδώ και τρία χρόνια, οι τιμές συνεχίζουν να παραμένουν σε σε πολλές περιπτώσεις, υψηλά επίπεδα.
Αυτό αποτυπώνεται και στα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τις τιμές των αγροτικών προϊόντων στο χωράφι. Συγκεκριμένα, ο δείκτης τιμών αγροτικής παραγωγής στον Αγροτικό και Ζωικό κλάδο μειώθηκε κατά 1,4% σε ετήσια βάση τον Σεπτέμβριο του 2024 και κατά 4% σε σύγκριση με τον Αύγουστο, σε σύγκριση με το 2020, αλλά σημειώνεται αύξηση 46,7%.
Τα μέτρα θα διατηρηθούν το 2025
Σε κάθε περίπτωση, όπως λένε διαρκώς στελέχη τόσο της αγοράς όσο και της κυβέρνησης, είναι σχεδόν αδύνατο οι τιμές να επανέλθουν στα προ κρίσης επίπεδα λόγω ενός συνδυασμού παραγόντων κόστους και αλλαγών που έχουν σημειωθεί τώρα μέσα σε τρία χρόνια. Η «μάχη» στο μέτωπο της ακρίβειας επικεντρώνεται πλέον στην αποκλιμάκωση των τιμών σε επίπεδα που ελαφρύνουν το βάρος στις τσέπες των καταναλωτών ενώ «φρενάρουν» τυχόν αδικαιολόγητες αυξήσεις τιμών.
Προς αυτή την κατεύθυνση, ο Υπουργός Ανάπτυξης, κ. Τάκης Θεοδωρικάκος, εξήγησε ότι τα μέτρα διασφάλισης της ακρίβειας, όπως το ανώτατο όριο του περιθωρίου κέρδους, θα συνεχιστούν και το 2025, ενώ η επόμενη περίοδος και οι προσφορές θα τεθούν «στο μικροσκόπιο» για την αντιμετώπιση των φαινόμενο παραπλανητικών πρακτικών κατά λάθος. Την ίδια ώρα, το αρμόδιο υπουργείο εστιάζει σε αυστηρούς και εκτεταμένους ελέγχους της αγοράς, τονίζοντας ότι το ύψος των προστίμων έχει εξαπλασιαστεί.
Πάνω από 400 κωδικοί τροφίμων στην πρωτοβουλία συνεχούς μείωσης
Παράλληλα, στο πλαίσιο των επαφών του κ. Θεοδωρικάκου με εκπροσώπους της αγοράς και μετά την έκκλησή του να συμμετάσχουν σε ενέργειες αποκλιμάκωσης των τιμών, υλοποιείται πρωτοβουλία για οριστική μείωση των τιμών στα σούπερ μάρκετ. Μέχρι στιγμής, σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση του υπουργείου Ανάπτυξης, έχουν προστεθεί συνολικά 523 κωδικοί με εκπτώσεις που κυμαίνονται από 5% έως 24%. Να σημειωθεί πάντως ότι στα ράφια των οργανωμένων αλυσίδων λιανικής υπάρχουν συνολικά πάνω από 10.000 κωδικοί.
Με βάση την ενημερωμένη λίστα προϊόντων που δόθηκε στη δημοσιότητα τις τελευταίες ημέρες, πάνω από 400 από τους κωδικούς που περιλαμβάνονται αφορούν τρόφιμα, όπως γαλακτοκομικά, τυροκομικά, αλεύρι, ζυμαρικά, καφές, λάδια κ.λπ. Σε σχέση με τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία, ο Υπουργός Ανάπτυξης συνέστησε εντατικοποίηση των προσπαθειών οργανωμένων αλυσίδων λιανικής και επέκταση σε διάρκεια.
Παράλληλα, στο πλαίσιο των επαφών του κ. Θεοδωρικάκου με εκπροσώπους της αγοράς και μετά την έκκλησή του να συμμετάσχουν σε ενέργειες αποκλιμάκωσης των τιμών, υλοποιείται πρωτοβουλία για οριστική μείωση των τιμών στα σούπερ μάρκετ. Μέχρι στιγμής, σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση του υπουργείου Ανάπτυξης, έχουν προστεθεί συνολικά 523 κωδικοί με εκπτώσεις που κυμαίνονται από 5% έως 24%. Να σημειωθεί πάντως ότι στα ράφια των οργανωμένων αλυσίδων λιανικής υπάρχουν συνολικά πάνω από 10.000 κωδικοί.
