Ελαιόλαδο, φρούτα και λαχανικά στις «πληγές» της επικαιρότητας των τροφίμων το 2024

Αν και συνολικά, αναμένονται έπαινοι λιγότερο έντονη σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν και κατά τη διάρκεια ορισμένων προϊόντων παρατηρείται αποκλιμάκωσηΠαράλληλα, σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, οι αυξήσεις τιμών συνεχίζονται με τον ίδιο ρυθμό. Τουλάχιστον, αν και περιγράφεται από τους διευθυντές των αγορών λιανικής και τροφίμων καλύτερη εικόνα της εξέλιξης των τιμών την επόμενη περίοδοΩστόσο, ακόμη και σε σύγκριση με τους πρώτους μήνες του 2023, όπως εξηγούν οι καταναλωτές, δεν θα πρέπει να περιμένουν επιστροφή χρημάτων στο επίπεδο πριν από την ενεργειακή κρίση.

Οι τιμές του ελαιολάδου, των φρούτων και των λαχανικών είναι προβληματικές

Ως αποτέλεσμα της ενεργειακής κρίσης, η οποία οδήγησε σε έκρηξη των τιμών των τροφίμων τα τελευταία δύο χρόνια – αν και σε ορισμένες περιπτώσεις δεν έχει ακόμη σημειωθεί πλήρης ανάκαμψη – προστέθηκε παράγοντας κλιματικής κρίσης.

Ήδη τους τελευταίους μήνες του 2023, ο αντίκτυπός του στη διαμόρφωση των τιμών είναι ορατός, σε προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, τα φρούτα και τα λαχανικά. Μάλιστα, η εικόνα σε αυτές τις κατηγορίες δεν είναι πιθανό να αλλάξει, τουλάχιστον τους πρώτους μήνες της νέας χρονιάς. Προϊόντα όπως ελαιόλαδο, πορτοκάλια, μήλα, αλλά και κρασί, όπου η διεθνής παραγωγή φαίνεται να είναι σημαντικά μειωμένη λόγω της κλιματικής αλλαγής, ενώ η ζήτηση παραμένει υψηλή, φαίνεται ότι θα συνεχίσουν να ανησυχούν τους καταναλωτές με υψηλές τιμές το επόμενο διάστημα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, γενικά, όσον αφορά τα αγροτικά προϊόντα, στοιχεία της Eurostat για το τρίτο τρίμηνο του έτους κατέταξαν τη χώρα μας πρώτη μεταξύ των χωρών που παρουσίασαν άνοδο των τιμών στον τομέα αυτό. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη Eurostat, 21 από τις 27 χώρες της ΕΕ κατέγραψαν πτώση στις τιμές των αγροτικών προϊόντων. Αντίθετα, όπως σημειώνει, αυξήθηκαν οι τιμές σε 6 χώρες του νότου: Ελλάδα (+22%), Κύπρο (+11%), Πορτογαλία (8%), Ισπανία και Μάλτα (και οι δύο +5%) και Ιταλία (+1%). ). %). Όπως εξηγεί η Eurostat, ένας από τους παράγοντες που οδήγησαν στις αυξήσεις ήταν, μεταξύ άλλων, απότομη αύξηση των τιμών του ελαιολάδου, τι στη χώρα μας άγγιγμα +101%. Ωστόσο, σημαντική ανάπτυξη καταγράφηκε και σε φρούτα (+30%) όπως λέμε λαχανικά (σχεδόν 35%).

Ταυτόχρονα, οι αυξήσεις αυτές σημειώνονται στις παραπάνω κατηγορίες αυξάνουν επίσης τις τιμές πολλών προϊόντων των οποίων αποτελούν πρώτη ύλη. Όπως για παράδειγμα στο χυμούς και αναψυκτικάμια κατηγορία που, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Νοέμβριο του 2023, βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της κούρσας ανατίμησης των τιμών, με άνοδο 13,3% σε ετήσια βάση.

Τέλος, πίσω στις βαθμολογίες για τις τιμές των τροφίμων στα σούπερ μάρκετ το 2024, Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε η εταιρεία μετρήσεων Circana στο πρόσφατο συνέδριο ΙΕΛΚΑ, θα πρέπει να αναμένονται αυξήσεις τιμών κυμαίνονται κατά μέσο όρο στο 4,6%. Ενώ το ποσοστό αυτό είναι σαφώς χαμηλότερο από τις αυξήσεις τιμών που κατέγραψαν οι καταναλωτές τα τελευταία δύο χρόνια, εντούτοις επιβαρύνει νέους τους ήδη επιβαρυμένους οικογενειακούς προϋπολογισμούς των ελληνικών νοικοκυριών.