Η ακρίβεια αλλάζει τις καταναλωτικές συνήθειες και το Πάσχα – Πόσα θα ξοδέψουν

Το πασχαλινό τραπέζι είναι μικρότερο, τα ψώνια περιορισμένα και το ποσοστό των ανθρώπων που αποφασίζουν να ταξιδέψουν εκτός αστικών κέντρων μειώνεται επίσης, όπως δείχνει η μελέτη έρευνα που διενήργησε το ΙΕΛΚΑ.

Πασχαλινό τραπέζι

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας Το 43% των ερωτηθέντων λέει ότι θα παρευρεθεί σε μεγάλα οικογενειακά τραπέζια άνω των 10 ατόμων. Το ποσοστό αυτό είναι αυξημένο από 40% το 2023, αλλά μειώνεται σημαντικά από το αντίστοιχο 67% που καταγράφηκε το 2019. Το 33% δηλώνει ότι σκοπεύει να σουβλίσει αρνί έναντι 32% το 2023. Το ποσοστό αυτό ήταν 67%. Αντίθετα το ψήσιμο στο φούρνο αυξήθηκε από 40% σε 46%.

Με βάση τα παραπάνω από καταναλωτική σκοπιά αγοράζουν πλέον μικρότερες ποσότητες κρέατος από πριν και επιλέξτε άλλα «κομμάτια» από το παραδοσιακό πασχαλινό πιάτο, αντί να το αγοράσετε ολόκληρο. Το 42% λέει ότι θα αγοράσει αρνί ή κατσίκι από κρεοπωλείο και το 31% από σούπερ μάρκετ.

Μειώνεται και το ποσοστό που δηλώνει ότι θα φάει ένα πασχαλινό γεύμα σε ένα εστιατόριο (9% έναντι 12% το 2023). Παράλληλα, αυξάνεται το ποσοστό των καταναλωτών που επιλέγουν για να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά και πασχαλινά κεράσματα αντί να τα αγοράσουν. Το ποσοστό των ατόμων που θα φτιάχνουν γλυκά στο σπίτι αυξάνεται από 43% σε 50%, και βάφοντας αυγά από 62% σε 79%.

Ψώνια και ταξίδια

Σε ό,τι αφορά τις συνολικές πασχαλινές δαπάνες, εκτιμάται ότι κατά μέσο όρο ανά νοικοκυριό θα αυξηθεί φέτος έως 190 EUR, συγκεκριμένα 120 EUR για είδη παντοπωλείου και 70 EUR για άλλα είδη, όπως δώρα.

Με βάση τις απαντήσεις των καταναλωτών, αναμένεται να παραμείνουν σταθερές, με πτωτική τάση. ΕΙΔΙΚΑ Το 40% εκτιμά ότι θα μειώσει τις αγορές του και το 34% ότι θα τις αυξήσει. Το 26% πιστεύει ότι θα παραμείνει αμετάβλητο. Οι περισσότερες αγορές θα γίνουν κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, με μόνο 35% αγορές εκ των προτέρων. Το 4% θα ψωνίσει αυτό το Σαββατοκύριακο, το 53% τη Μεγάλη Εβδομάδα και το 9% την τελευταία στιγμή.

Σύμφωνα με το ίδιο ερευνητικό συμπέρασμα1 στα 4 νοικοκυριά (26%) δηλώνει ότι για το Πάσχα θα πάει εκτός αστικών κέντρων, σε κάποιο χωριό ή νησί. Αξίζει να σημειωθεί ότι την προηγούμενη δεκαετία το ποσοστό αυτό ήταν ακόμη επαρκές και 53%.