ΙΕΛΚΑ: Οι τιμές των προϊόντων σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά 1,08% τον Αύγουστο του 2024.

Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι 14 από τις 23 κατηγορίες προϊόντων σούπερ μάρκετ παρουσίασαν μειώσεις τιμών.

Ειδικότερα, η καθαρή πτώση του δείκτη τιμών της αλυσίδας σούπερ μάρκετ τον Αύγουστο του 2024 δείχνει ότι ο πληθωρισμός της αλυσίδας σούπερ μάρκετ είναι αρνητικός στο -1,08 (έναντι -1,56% τον Ιούλιο, -1,92% τον Ιούνιο. -1, 25% τον Μάιο, + 1,10% τον Απρίλιο, +0,28% τον Μάρτιο, +2,70% τον Φεβρουάριο και +3,00% τον Ιανουάριο 2024).

Σύμφωνα με τη μελέτη, η αλλαγή τον Αύγουστο οφείλεται κυρίως στον συνεχιζόμενο αποπληθωρισμό των τιμών και εν μέρει στην εποχικότητα που σχετίζεται με το καλοκαίρι.

Πού καταγράφονται οι μεγαλύτερες μειώσεις;

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών σημειώθηκαν στις εξής κατηγορίες: απορρυπαντικά και προϊόντα καθαρισμού (-6,68%), χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής (-5,16%), τρόφιμα και προϊόντα για ζώα (-4,78%), τρόφιμα για βρέφη και παιδιά (-4,28%), φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-2,84%).

Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά επωφελήθηκαν από σχετικά καλύτερο καιρό στις αρχές του καλοκαιριού σε σύγκριση με το 2023.

Στα υπόλοιπα στοιχεία, οι μειώσεις που καταγράφηκαν είναι αποτέλεσμα τόσο της ομαλοποίησης της αγοράς μετά την πανδημία όσο και της μείωσης των τιμών παραγωγού για ορισμένα προϊόντα.

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στις εξής κατηγορίες: ορεκτικά, αλείμματα και άλλα σερβιρισμένα πιάτα (+5,52%), φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,09%), είδη παντοπωλείου (+3,51%), μπισκότα, σοκολάτες, είδη ζαχαροπλαστικής (+3,41%) , αλκοολούχα ποτά (+2,07%).

Τα περισσότερα από αυτά τα είδη επηρεάζονται από την εποχική καλοκαιρινή ζήτηση (π. Να σημειωθεί ότι από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 14 παρουσίασαν μείωση και οι 9 αύξηση.

Σε τι αποδίδει η ΙΕΛΚΑ τη συγκράτηση των τιμών της;

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, ο λόγος της τάσης για χαμηλότερες τιμές προϊόντων στα σούπερ μάρκετ είναι:

-Σταδιακός αποπληθωρισμός. Οι τιμές στα μεγάλα παντοπωλεία πέφτουν τους τελευταίους μήνες λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωτικής/τεχνολογικής ετοιμότητας και της γκάμας των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

-Κούρσα τιμών πρώτων υλών τους προηγούμενους μήνες στις διεθνείς αγορές και εξομάλυνση της αγοράς. Οι διεθνείς δείκτες πρώτων υλών τροφίμων (π.χ. Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO) στις περισσότερες περιπτώσεις καταγράφουν πτώση τους πρώτους μήνες του 2024. Ωστόσο, στην περίπτωση του καφέ και του κακάο, το αποτέλεσμα είναι το αντίθετο.

– Καλύτερα σε σύγκριση με τις καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα από το 2023 έως το 2024. Οι περσινές βροχές αύξησαν σημαντικά τις τιμές στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ταυτόχρονα, η εποχικότητα των προϊόντων μιας δεδομένης κατηγορίας έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στο συνολικό δείκτη.

– Κυβερνητικές θεσμικές παρεμβάσεις. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ λειτουργούν εντός αυστηρού θεσμικού πλαισίου (π.χ. Απαγόρευση προσφορών σε περίπτωση αυξήσεων τιμών 6969/2024).

– Προσφορές και εκπτώσεις. Οι προσφορές και οι εκπτώσεις σε ένα οργανωμένο κανάλι πωλήσεων χαρακτηρίζονται από μεγαλύτερο αριθμό, ένταση και ποσοστό έκπτωσης, που επηρεάζει την τελική τιμή των προϊόντων.

– Υψηλός τζίρος αποθεμάτων. Οι τιμές διατηρούνται πολύ πιο γρήγορα σε μεγάλα καταστήματα λιανικής λόγω του υψηλότερου κύκλου εργασιών των αποθεμάτων. Αυτό σημαίνει ότι πωλούν το απόθεμά τους πιο γρήγορα και κάνουν νέες αγορές πιο γρήγορα για να αναπληρώσουν το απόθεμά τους.

– Ο αντίκτυπος των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια στις πωλήσεις προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι υψηλότερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω ενός ευρύτερου φάσματος κωδικών και αυξάνονται εδώ και δύο χρόνια.