Τρόφιμα: Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ εξελίσσονται με διαφορετικές «ταχύτητες».

Ο βραδύτερος ρυθμός αποκλιμάκωσης του πληθωρισμού που παρατηρείται γενικά στα τρόφιμα σε σύγκριση με άλλες κατηγορίες αποτυπώνεται στα στοιχεία που δημοσιεύει το ΙΕΛΚΑ για τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού 2024. Συνολικά, ωστόσο, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, οι τιμές των προϊόντων που πωλούνται σε Τα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά μέσο όρο κατά -1,92% σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2023, 13 από τις συνολικά 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν παρουσιάζουν πτωτική τάση, ενώ 10 από αυτές συνεχίζουν να παρουσιάζουν αυξήσεις.

Στην περίπτωση των τροφίμων, η μεγαλύτερη μείωση τον Ιούνιο του 2024 σημειώθηκε στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ύψους 10,66%, που σχετίζεται με σχετικά καλύτερες καιρικές συνθήκες σε σχέση με το 2023. Στην περίπτωση των αυγών – βουτύρου – ζωμών, Οι τιμές κλιμακώθηκαν κατά 4,33%, στα τυριά κατά 4,07%, στα αλλαντικά κατά 3,87%, στα φρέσκα και κατεψυγμένα κέικ κατά 3,37% και στα παιδικά τρόφιμα κατά 3,17%. Οι τιμές του νωπού κρέατος μειώθηκαν κατά 1,10%, των γαλακτοκομικών και των χυμών ψυγείου κατά 0,79%, και των προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής κατά 0,21%.

Με τη σειρά τους, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών αφορούν υποκατηγορίες τροφίμων, οι οποίες επηρεάζονται από τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης και τις αυξανόμενες διεθνείς τιμές των πρώτων υλών. Έτσι, στην κατηγορία «σνακ, αλείμματα και άλλα σερβιρισμένα εδέσματα» σημειώθηκε άνοδος 6,46%, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά κατά 5,02% και στην κατηγορία «μπισκότα, σοκολάτες, γλυκά» αύξηση 4,25%. Στην κατηγορία «τρόφιμα» που περιλαμβάνει το ελαιόλαδο, αλλά και άλλα λάδια (αντίθετα ο αριθμός τους μειώνεται), καθώς και το ρύζι, τα ζυμαρικά κ.λπ., σημειώθηκε άνοδος 3,51%. Αύξηση σημειώθηκε στα αλκοολούχα ποτά κατά 2,77%, στα έτοιμα γεύματα κατά 2,51%, στους ξηρούς καρπούς και στα σνακ κατά 1,62%, στο νερό, στα αναψυκτικά και στους χυμούς κατά 1,46% και στα προϊόντα πρωινού και στα ποτά κατά 1,17%.

Συνοψίζοντας, σύμφωνα με τα ίδια στοιχεία, από την αρχή του έτους παρατηρείται σταδιακή αποκλιμάκωση της πληθωριστικής πίεσης στα προϊόντα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, το πρόβλημα για τους καταναλωτές όσον αφορά τα βασικά προϊόντα που βάζουν στο καλάθι των σούπερ μάρκετ είναι η σημαντική μείωση των τιμών, οι οποίες έχουν φτάσει σε πολύ υψηλά επίπεδα μετά από συνεχείς και σημαντικές αυξήσεις τιμών την προηγούμενη τριετία.

Από την πλευρά του, ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος την Πέμπτη για τον ΣΚΑΪ εκτίμησε ότι ο πληθωρισμός των τροφίμων θα κυμανθεί γύρω στο μηδέν τους καλοκαιρινούς μήνες, προσθέτοντας ωστόσο ότι «δεν μας αρκεί αυτό», θέτοντας ως στόχο την αποκλιμάκωση των τιμών. Υπενθυμίζεται ότι στο πλαίσιο της στρατηγικής που εφαρμόζει το αρμόδιο υπουργείο, ο κ. Θεοδωρικάκος συναντήθηκε μεταξύ άλλων, με θεσμικούς εκπροσώπους των σούπερ μάρκετ, της βιομηχανίας τροφίμων, καθώς και με επιχειρήσεις, ζητώντας τους, όπως σημείωσε, να επιδείξουν «κοινωνική ευθύνη και ισορροπία ή και να μετριάσουν το μέσο κέρδος τους».