Ψάχνετε για ένα απλό και γρήγορο γλυκό; Τραγανά ρολά κανέλας με κόκκινο κρασί
είναι τέλεια επιλογή! Αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Χάρη σε απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά που θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους μεγάλους. Η κανέλα συνδυάζει το ζεστό και γλυκό άρωμά της με το κόκκινο κρασί, δίνοντας στα μπισκότα μια μοναδική γεύση που δεν θα ξεχάσετε ποτέ. Η τραγανή υφή τους ταιριάζει τέλεια με τη μαστιχωτή ζύμη, δημιουργώντας μια απόλαυση που λιώνει στο στόμα σας!
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 2,5 fl.c. ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας. ερυθρό κρασί
- Μισό fl.c. χυμός πορτοκάλι
- Ενάμισι όροφος. ζάχαρη
- Μισό fl.c. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Γαρύφαλλο
- Τριμμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- Μισό κιλό. μπέικιν πάουντερ
- Αλεύρι κοσκινισμένο, μαλακό, αρκετά για να σηκωθεί (περίπου 1 κιλό)
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Ακολουθήστε τη συνταγή
Αρχικά ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Προσθέστε το κρασί, την κανέλα, το γαρύφαλλο και αραιώστε τη μαγειρική σόδα στο χυμό.
Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο μείγμα, καθώς και τη φλούδα και το σουσάμι.
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε το μισό αλεύρι, ζυμώνουμε και προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια.
Στη συνέχεια σχηματίστε μια πλεξούδα.
Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε ταψί και τα πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη.
Τέλος ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 25 με 30 λεπτά.
Συμβουλές
- Μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολλή ώρα γιατί τα μπισκότα θα σκληρύνουν.
- Αντί για καστανή ζάχαρη μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κρυσταλλική ζάχαρη.
Σχετικές συνταγές
- Μπισκότα κανέλας, απόλαυση για παιδιά
- Μπισκότα κανέλας
- Μπισκότα κανέλας από τη Νορβηγία
- Μπισκότα κολοκυθιού βουτύρου με σταφίδες και κανέλα
- Απλά μπισκότα λεμόνι-κανέλα
