10 αεροπορικές εταιρείες που σερβίρουν τα καλύτερα γεύματα

Μετά αεροδρόμια με το καλύτερο φαγητόβραβευμένο από το περιοδικό Global Tastemaker Awards Τροφή & Κρασί βραβεύτηκαν οι αεροπορικές εταιρείες που προσφέρουν τα καλύτερα γεύματα στο αεροσκάφος. Μην εκπλαγείτε, καθώς πολλές αεροπορικές εταιρείες έχουν πλέον μενού που ετοιμάζουν διάσημοι σεφ, επιλεγμένα ζευγάρια κρασιών και μια ποικιλία από ειδικά πιάτα διαθέσιμα για προπαραγγελία.

Ας ρίξουμε μια ματιά στη λίστα Food & Wine, ξεκινώντας από τη φετινή νικήτρια Emirates.

1. Εμιράτα

Η Emirates, η οποία ανέβηκε από τη δεύτερη θέση πέρυσι, έχει διαπρέψει εδώ και καιρό στην γαστρονομική εμπειρία της, συνδυάζοντας απρόσκοπτα τη γαστρονομική καινοτομία με τις παραδοσιακές γεύσεις. Φέτος, η δέσμευση της αεροπορικής εταιρείας στην παγκόσμια κουζίνα είναι εμφανής, προσφέροντας τα πάντα, από χορταστικές επιλογές για vegan, όπως jackfruit biryani μέχρι κλασικό comfort food. Είτε πρόκειται για ένα γεύμα που σερβίρεται στο Royal Doulton china σε Business Class είτε για ένα νόστιμο paneer makhani (ινδικό πιάτο με τυρί σε κόκκινη σάλτσα με ξηρούς καρπούς) στην Οικονομική Θέση, η Emirates προσφέρει ποιότητα και ποικιλία σε κάθε επίπεδο.

2. Turkish Airlines

Εποχικότητα και φρεσκάδα χαρακτηρίζουν τα γεύματα στην Turkish Airlines. Σε επιλεγμένες πτήσεις μπορείτε να απολαύσετε την πολυτέλεια των σεφ που ετοιμάζουν γεύματα παγκόσμιας κλάσης πάνω από τα σύννεφα. Το μενού περιλαμβάνει τουρκικά ορεκτικά και ψητά εδέσματα όπως το Adana Kebab, και η οικονομική κατηγορία δεν μπορεί να παραπονεθεί με νόστιμα ζεστά σάντουιτς με μοναδικές γεύσεις όπως το Girit ezme (τουρκική εκδοχή τυροσαλάτας).

3. Singapore Airlines

Αναγνωρίζοντας ότι η πίεση στην καμπίνα του αεροσκάφους μπορεί να αλλάξει την αντίληψη της γεύσης, η μαγειρική ομάδα της αεροπορικής εταιρείας δοκιμάζει σχολαστικά και προσαρμόζει τις δημιουργίες των σεφ της σε ένα προσομοιωμένο περιβάλλον υπό πίεση. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια διασφαλίζει ότι κάθε γεύση είναι προσαρμοσμένη για να την απολαμβάνετε πλήρως στους ουρανούς. Επιπλέον, η εταιρεία προσφέρει την υπηρεσία «Κράτηση σεφ», χάρη στην οποία όσοι έχουν κάνει κράτηση καμπίνες premium σε επιλεγμένες πτήσεις μπορούν να προπαραγγείλουν πιάτα που δεν είναι διαθέσιμα στο αεροπλάνο.

4. Cathay Pacific

Ο μεγαλύτερος αερομεταφορέας του Χονγκ Κονγκ δίνει έμφαση στην ευεξία και τη βιώσιμη πολυτέλεια, από το Betsy, ένα lager που παρασκευάζεται ειδικά για μεγάλα υψόμετρα, μέχρι το βιώσιμο χαβιάρι που σερβίρεται σε πρώτης κατηγορίας σε κομψά κουτάλια από ελεφαντόδοντο.

5. Qatar Airlines

Παρόλο που η Qatar Airways έχασε την πρώτη της θέση φέτος, εξακολουθεί να είναι μια από τις πιο συχνά επιλεγμένες πτήσεις για πολλούς λόγους. Ένα από τα κυριότερα σημεία είναι ότι μπορείτε να γευματίσετε όποτε θέλετε, χάρη στο à la carte μενού της εταιρείας σε First και Business Class, που προσφέρει ποικιλία επιλογών ακόμη και για χορτοφάγους.

6. Air France

Οι Γάλλοι παίρνουν την κουζίνα τους στα σοβαρά και η Air France δεν αποτελεί εξαίρεση. Η εταιρεία συνεργάζεται με τους κορυφαίους σεφ της χώρας, όπως ο Arnaud Lallement και η Anne-Sophie Pic, σε υπερατλαντικές πτήσεις πρώτης και business class. Παράλληλα, φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε φρέσκα, ντόπια και εποχιακά υλικά, σερβιρισμένα σε οικολογική συσκευασία.

7. Κορεάτικος αέρας

Η τραπεζαρία στο πλοίο είναι μια μορφή τέχνης με την Korean Air, που περιλαμβάνει φρέσκα, εποχιακά υλικά και κλασικά κορεάτικα πιάτα, όπως bibimbap (με ρύζι, κρέας, αυγά και λαχανικά). Η επιλογή των κρασιών γίνεται από τον Marc Almert, ο οποίος βραβεύτηκε με τον τίτλο του καλύτερου σομελιέ στον κόσμο το 2019.

8. ΕΚΕΙ

Η ιαπωνική αεροπορική εταιρεία συνεργάζεται με κορυφαίους σεφ του κόσμου, όπως ο Toru Okuda, ο οποίος παρασκευάζει μια σειρά από ιαπωνική κουζίνα και ο Ryuta Iizuka, που ετοιμάζει κομψά γαλλικά πιάτα. Ένα από τα κυριότερα σημεία είναι η σαλάτα με καβούρι και αβοκάντο σε κουμ κουάτ.

9. Etihad Airlines

Η Etihad διακρίνεται για τη φιλοσοφία της από φάρμα σε πιάτο. Συνεργάζεται με φάρμες στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και σε όλη την περιοχή, προσφέροντας σούπερ φρέσκα, τοπικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι τα μαρούλια συλλέγονται λίγες μόνο ώρες πριν δοκιμαστούν κατά την πτήση. Σε business και first class μπορείτε να επιλέξετε από ένα a la carte μενού.

10. Delta Airlines

Η αμερικανική εταιρεία ανέβασε τον πήχη στο γαστρονομικό μέτωπο, προσφέροντας νόστιμα πιάτα – πρώτης κατηγορίας σε πτήσεις μεγάλων αποστάσεων – όπως ossobuko ψητό σε μπύρα τζίντζερ και παϊδάκια BBQ από το διάσημο εστιατόριο Fox Bros. Μπάρμπεκιου Ατλάντα. Τα γλυκά περιλαμβάνουν τάρτα με φράουλα, ραβέντι και κουλουράκι.