Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τι γίνεται όμως με τους σπόρους τους;
Υπάρχουν πολλοί σπόροι, η κατανάλωση των οποίων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.
Πυρηνόκαρπος
Τα φρούτα είναι εξαιρετικά υγιεινά, αλλά ορισμένοι τύποι φρούτων έχουν σκληρούς σπόρους στο εσωτερικό τους που μπορεί να περιέχουν δηλητηριώδεις ενώσεις. Σαν ξηροί καρποί. Τα πιο δημοφιλή πυρηνόκαρπα περιλαμβάνουν:
– Κεράσια
– Βερίκοκο
Οι 10 πιο υγιεινές τροφές στον κόσμο
– Δαμάσκηνα
– Ροδάκινα
– Νεκταρίνια
Τα κουκούτσια περιλαμβάνουν επίσης αβοκάντο, μάνγκο και χουρμάδες. Οι σπόροι πυρηνόκαρπων περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται αμυγδαλίνη, η οποία διασπάται σε υδροκυάνιο όταν καταναλώνεται. Το κυάνιο είναι ένα επικίνδυνο δηλητήριο επειδή εμποδίζει την ικανότητα των κυττάρων να προσλαμβάνουν οξυγόνο, προκαλώντας επιληπτικές κρίσεις, κώμα, ακόμη και θάνατο σύμφωνα με το healthstat.gr. Ωστόσο, παρακαλούμε να έχετε υπόψη σας τα ακόλουθα σημεία. Το δηλητήριο απελευθερώνεται μόνο όταν τα φασόλια μασηθούν ή αλεσθούν. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, η κατάποση μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από κυάνιο. Πρέπει όμως να φας πολλούς σπόρους για να φτάσεις στο σημείο του θανάτου. Επομένως, δεν χρειάζεται να καλέσετε το 911 εάν κατά λάθος καταπιείτε ένα κουκούτσι κερασιού.
Τι συμβαίνει με τους σπόρους βερίκοκου;
Οι σπόροι βερίκοκου περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα κυανίου. Άρα σε αυτή την περίπτωση θα έχεις πρόβλημα. Ακόμη και μια πολύ μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει ήπια δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, αυξημένο ρυθμό αναπνοής, αίσθημα παλμών, ζάλη και έμετο. Οι κυανογόνες γλυκοσίδες βρίσκονται επίσης στους σπόρους πορτοκαλιού, μήλου και αχλαδιού, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες, επομένως λίγοι σπόροι την ημέρα δεν θα σας βλάψουν. Οι σπόροι άλλων φρούτων όπως σταφύλια, βατόμουρα και φράουλες είναι βρώσιμοι.
Σπόροι καρπουζιού
Οι σπόροι καρπουζιού είναι απολύτως ασφαλείς για κατανάλωση και περιέχουν ακόμη και σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, νιασίνη και φολικό οξύ. Παρέχουν επίσης στον οργανισμό φυτικές ίνες. Ωστόσο, η κατανάλωση πολλών σπόρων καρπουζιού μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα ή γαστρεντερικά προβλήματα, ειδικά σε άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.
Μύθοι για τους σπόρους φρούτων
Υπάρχουν πολλοί μύθοι και παρανοήσεις σχετικά με τους σπόρους φρούτων και το κατά πόσο είναι ασφαλείς για τον άνθρωπο. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κυάνιο στους σπόρους του βερίκοκου μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα ή να αποτρέψει τον καρκίνο. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι αλήθεια. Δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη ότι οι σπόροι του βερίκοκου έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σπόρων βερίκοκου ενέχει σημαντικό κίνδυνο σοβαρών παρενεργειών. Εκτός από τη δηλητηρίαση με κυάνιο, η κατανάλωση αυξάνει επίσης τον κίνδυνο προβλημάτων του θυρεοειδούς.
Υπάρχει ένας άλλος μύθος: η κατάποση σπόρων μήλου, αχλαδιού ή πεπονιού μπορεί να προκαλέσει σκωληκοειδίτιδα. Αυτό επίσης δεν είναι αλήθεια. Εάν κατά λάθος καταπιείτε έναν σπόρο, μην ανησυχείτε. Οι σπόροι θα περάσουν από το πεπτικό σύστημα χωρίς να προκαλέσουν καμία βλάβη και θα απεκκριθούν στα κόπρανα.
Δείτε όλα τα νέα και ενημερώσεις σε πραγματικό χρόνο
