Ένα απλό, χωρίς νόημα πιάτο άνεσης, που φτιάχνεται με φρέσκια, τριμμένη ντομάτα το καλοκαίρι και πολτοποιημένη ντομάτα σε κονσέρβα ή έτοιμη μαρμελάδα το χειμώνα, τα κόκκινα μετατρέπουν το τραπέζι σε μια μικρή γιορτή. Και αν προτιμήσουμε να βάλουμε κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, που είναι και πιο ελαφριά, δεν θέλουν τόση υπομονή.
Μας εξοικονομούν χρόνο την Κυριακή και μας περιποιούνται με ζεστασιά και σπιτικές λιχουδιές… Άμεση δράση τις καθημερινές. Το μαλακό κρέας και η αρωματική γλυκόξινη σάλτσα που χύνεται πάνω από το πιάτο ενθαρρύνουν το βούτηγμα και το ψήσιμο. ζυμαρικάρύζι, πουρές πατάτας ή πατάτες τηγανητές είναι ο ορισμός του comfort food. Όσες φορές και να τηγανίσουμε κοτόπουλο, δεν το βαριόμαστε ποτέ. Άλλωστε έχει πολλά πρόσωπα. Αλλάζεις δύο τρία υλικά στη συνταγή και έχεις διαφορετικό πιάτο.
