Μπορεί να έχετε κάνει πολλές φορές αυτή την ερώτηση στον εαυτό σας
Η απόφασή σας να ακολουθήσετε ένα vegan διατροφή ξέρεις ότι δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ακολουθώντας έναν αυστηρά χορτοφαγικό τρόπο ζωής, θα αποχαιρετήσετε το κρέας, το ψάρι και όλα τα παράγωγά τους. Αλλά όλες αυτές οι θυσίες αξίζουν τον κόπο, είτε γιατί παλεύετε ενεργά ενάντια στην κακοποίηση και εκμετάλλευση των ζώων, είτε για προσωπικούς λόγους. Είτε έτσι είτε αλλιώς, σύμφωνα με έρευνες, μια vegan διατροφή σχετίζεται με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη και μειωμένα ποσοστά καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Ίσως πιστεύετε ότι η υιοθέτηση μιας vegan διατροφής είναι, αν και δύσκολη, απλή υπόθεση. Απλά εξαλείφετε το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Όμως η αλήθεια είναι λίγο πιο περίπλοκη, γιατί ζωικά προϊόντα κρύβονται σε πολλά προϊόντα που ούτε καν μπορείς να φανταστείς.