Αρκετές τροφές μπορούν να ικανοποιήσουν την όρεξή μας στην ώρα τους
Η φράση «από τη δίαιτα της Δευτέρας» δεν έχει τραβήξει ποτέ τα αυτιά κανενός. Με ή χωρίς την καθοδήγηση διαιτολόγου, με βάση υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες, α διατροφή τις περισσότερες φορές καλύπτει ελλείψεις, αλλά και αποχή από αγαπημένες λιχουδιές. Το αντίδοτο για όσους από εμάς έχουμε βαρεθεί να ζυγίζουμε μερίδες, να μετράμε θερμίδες και να δοκιμάζουμε νέα σχήματα είναι η φόρμουλα που προτείνουν οι συγγραφείς του βιβλίου Anne Defour και Carol Garnier ΥΠΑΡΧΕΙ ο Αντίκιλος (Δείκτης κορεσμού – Καταπολέμηση των περιττών κιλών, έκδοση Leduc.s), που έχει ήδη προκαλέσει αίσθηση στη Γαλλία και πολλοί επιφανείς επιστήμονες έχουν αποδεχτεί τη φιλοσοφία του. Η λογική του Δείκτης κορεσμού είναι εξαιρετικά απλό και σύμφωνα με τους συγγραφείς και όσους το έχουν δοκιμάσει, το ποσοστό επιτυχίας είναι αρκετά υψηλό.
Είναι γνωστό ότι η πείνα είναι αυτό που μας ωθεί να τρώμε για να γεμίσουμε το σώμα με ενέργεια. Το πρόβλημα όμως είναι ότι αυτή η αίσθηση δεν καθορίζει πόσο και τι θα φάμε. Δυστυχώς, έχουμε σταματήσει να ακούμε τις ανάγκες του σώματός μας και είτε τρώμε υπερβολικά είτε εμπιστευόμαστε τυφλά σύνθετες δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Τι γίνεται όμως όταν οι τροφές που προτείνουν δεν προκαλούν παχυσαρκία, αλλά δεν επαρκούν για να ικανοποιήσουν την πείνα μας; Εκεί και οι δύο Γάλλοι συγγραφείς έβαλαν ένα στοίχημα και κέρδισαν το στοίχημα.
