Ίσως το έφαγες σε κάποιο ιαπωνικό εστιατόριο
ο Πάνκα αυτή είναι η χρυσή Γιαπωνέζικη φρυγανιά και έχει γίνει βασικό συστατικό στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο, ενισχύοντας τα πιάτα με τη χαρακτηριστική ελαφριά και τραγανή υφή του. Έχει όμως κάποια οφέλη για την υγεία αυτή η νόστιμη επικάλυψη;
Ένας από τους βασικούς παράγοντες που κάνουν το Panko μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με την παραδοσιακή φρυγανιά είναι διαδικασία παραγωγής του. Το Panko φτιάχνεται από το μαλακό εσωτερικό μέρος του ψωμιού, χωρίς την κόρα. Προσφέρει ένα πράγμα ελαφρύτερη και πιο αφράτη συνοχή, ενώ έχει λιγότερες θερμίδες και λίπος.
